30分鐘快速上菜之江湖一點訣 說破不值錢

美好食光

30分鐘快速上菜,其實有個要點...。(圖片來源/竹科煮婦煮食日誌)

Day1:叉燒飯
Day2:椒麻雞、油豆腐、炒青菜
Day3:烤鯖魚、炒蛤蜊、煎牛排

30分鐘美味上菜,秘訣到底是...?

30分鐘快速上菜有個要點,擅用廚房裡每位同事的長處。設計菜單時,儘量平均利用,切勿勞逸不均,如果每次都是單一同事loading最重,其他放空休息,想快也快不起來啊。是不是超級簡單?家裡有什麼工具,就設計相對應的菜單,就可以了。祝大家上菜順利

舉例:

Day1:
1.之前多做放在冷凍庫備用的叉燒肉,用烤箱加熱
2.香腸用電鍋加熱
3.瓦斯爐一爐炒青菜,一爐煮肉骨茶湯。
以上,完成三菜一湯。

Day2:
1.瓦斯爐一爐煎雞腿,一爐炒椒麻醬
2.電鍋蒸油豆腐
3.雞腿起鍋後,用同個鍋子炒青菜,剛好把煎雞腿流出的雞油用掉。

Day3:
1.烤箱烤鯖魚
2.瓦斯爐一爐炒蛤蜊,一爐煎牛排。

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用老牛拖車的力氣,努力煮了這麼多年,粉絲數終於破6000...真是太丟臉了啊!一定是菜不夠好,拍照不夠努力(畢竟有兩個靠腰的孩子,只能快速按個兩、三張啊),我會加油的。(握拳)

也謝謝六千位粉絲願意看我的煮飯日記。(鞠躬)

本文由竹科煮婦煮食日誌授權轉載-進來點個讚吧:D