古早時期台南白河以產蓮子、蓮藕以及蓮藕粉聞名，約二十五年前政府推廣休閒農業，白河以蓮為主角，導入一鄉一休閒，結合關子嶺溫泉、烏樹林糖廠，推出賞蓮、嚐蓮子餐套裝行程，轟動當年，每到夏天蓮花盛開時節，人潮湧擠，商家生意當然興隆，但是農民獲得了什麼？
稻蓮共生的白河
曾在二○○四年時前往白河，看見在一片翠綠轉黃的稻田中，盛開著蓮花，不解農業後現代，請教當地阿伯，提到當初推廣蓮花節，農民配合擴大種植面積，吸引觀光客前來賞花、用餐，農民希望餐廳業者能夠地產地銷，使用在地農民生產的蓮子烹煮蓮子餐，但是事與願違，業者為了賺更大，使用進口蓮子，於是農民不再配合蓮花節，改回種稻，沒清乾淨的蓮藕，跟隨一期稻作成長，留下稻蓮共生的畫面，深印腦海之中。
過了十多年，農委會全台推出百大青農輔導計畫，小小的白河竟然入選兩位，以下是白河阿伯閒閒沒事，偷偷觀察百大青農的務農日記。
阿伯：「這兩個年輕人頭殼壞了！」
奇怪家銘這個青年，學識不錯，九十九年退伍後沒去城市墮落，留在故鄉白河蘭花生技園區上班，他說公司大、薪水少，領兩萬二沒關係，想學設施栽培、精緻農業，在生技園區工作的台青農工，像他這麼英俊的小生鳳毛麟角，所以來自彰化婷婷玉立的謝汶樺非常欣賞阿銘，兩人越走越近，在共同的理念下，在一個月黑風高下著傾盆大雨的夜，決定攜手一起種植無毒農產品。
阿伯：「電視裡頭的年輕人說：只要我喜歡有何不可以，看來他們是不怕餓死！」
這兩位青年農民，天天日出而作，日落而息，在村子裡衝來衝去、晃東晃西，種蓮藕說不要噴藥、種火龍果不但不噴藥，園子裡連一滴除草劑也不用，坦白講快看不過去了，別人用慣行農法種的火龍果，三年已經結實纍纍，但是他們兩人的火龍果園雜草蟲生，結果稀稀落落，阿樺卻講這叫做生態平衡，雖然外表比較醜，但是賣給消費者或是自己吃都很安心，說到這個，在旁的家銘也點頭附和。
阿伯：「電腦會挑土豆、網路會賣藕粉，這條路太厲害了！」
秋天風冷，夜涼如水，這兩位年輕人很貼心，送我一包「藕達人」無毒蓮藕粉，還幫忙燒熱水沖泡，藕達人喝起來純濃香，是正港白河的口味，我有問他們，為什麼要取這個名字，阿銘說因為藕粉是我們白河的名產，品質好、名聲大，但吸引無良廠商仿冒，低價搶攻市場，最近二年查獲的仿冒品連一點蓮藕也沒有，所以阿樺、阿銘共創這個品牌掛保證，讓消費者吃得健康，無毒雖然比貴一點，現今消費者重視食安，透過網路銷售，業績不錯。
白河阿伯說：「自從認識阿樺、阿銘後，對於青農返鄉務農碰到的問題有些了解，其中青農少一個伴，也是問題，阿伯很高興看到他們在田園中儷影成雙，不久應該可以喝到喜酒囉～」。
本文轉載自《好農雜誌》
廣告支持 https://goo.gl/forms/IyoBFPO7v1cDIJQ63
更多精彩內容，訂閱好農雜誌 https://goo.gl/forms/jChkuah8AnGj87Sp1
