長年在市場賣菜認識了許多人，其中一個最適合當經濟部長，一個最適合當農委會主委的人。
適合當經濟部長的是在一個死氣沉沉的行業環境，異軍突起。背後既充滿企圖，更不是單打獨鬥。甚至還用簡單的方式切進、擴大市場。賺錢、實用，絕不空嘴哺舌。
雞大王的崛起
這是這幾年市場內冒出的一個雞肉攤---雞大王。
最早看到他是在中壢的市場，賣的是甘蔗雞與鹽水雞。這個雞肉攤門口總是大排長龍，稍晚就買不到了。後來陸續在台北、桃園其他地方市場也見到他的攤子。除了好吃、便宜，特別的是都由年輕人站擔。這些年輕人不經意就露出身上的刺青，雖然很個人都過早有了精彩人生，卻總是熱情招呼客人。由於好吃、便宜又熱情，因而每天、每攤生意總是好的不得了。
這個雞肉攤養了不家庭，應該也讓不少年輕人回頭。
賣菜的都知道賣魚賣肉的比較有錢，其次是賣水果的，最後才是賣菜的。
這幾年雞肉價格受到氣候以及疫病影響，加以大賣場進口雞肉的衝擊，雞肉攤幾乎已經是一個價錢透明，很難賺得到大錢的素樸行業。
沒想到雞大王竟然能夠在成熟的行業中異軍突起。
能夠吃苦的年輕老闆
我並不認識雞大王的老闆，但是我認識很多攤雞大王的年輕人。這些年輕人很能吃苦，有些甚至從不會剁雞開始賣雞肉。
有一次在雙和市場新開攤的年輕人不小心剁到手，客人除了幫忙包紮，乾脆替手幫年輕人剁雞。
今天又在八德湳子市場看到一對年輕情侶的雞大王。男的剁雞肉、女的負責包雞肉順便推銷筍子湯。這對看似夫妻的情侶檔，他們的人生應該就這樣有了穩定的開創機會。
另一個地方則看到兩個更年輕的兄弟，一個還染著頭髮。兩攤相距不到三百公尺，卻各自拚著同一品牌的生意。
兩攤生意都很好。
這個攤子很務實，好吃的雞肉、乾淨的不鏽鋼台，加上密封機就是現場的裝備。小貨車用同一格式的運送籃，運送整籃的烤雞燻雞。
經濟部長不應該只看背景，努力實在才是重點
這種經濟部長的優點不是財經背景、也不是文創或科技產業，盡做些有辦法的人才能參與的大事業。
看起來是愛吃卻又實在的人。
改天我再為大家去尋尋看看這個神祕的人是誰。
好的人才把事業做起來，把事業管死掉的，只能算是竊為者。
我們好幾年都沒有出現讓人民生意好起來的經濟部長了。
