30分鐘快速上菜》關東煮

美好食光

到小一生班上講故事。

「馬麻,你要用單槍嗎?」
「沒有耶,我沒有準備投影片。」
「喔,我是單槍長。」小一生很惋惜地說。

現在的老師很用心,每個小朋友都是長,管單槍投影機的叫單槍長,但怎麼腦中浮出的畫面是手持單槍的楊門女將。

(留言附上年輕時沉迷畫漫畫的楊門女將圖。)

==========圖文不符分隔線=============

從日本合羽橋買回個小玩意,放入鍋中有「隔間」的效果,很適合用來煮關東煮。

高湯:
1.前一晚將昆布用濕布擦乾淨,放入鍋中加水浸泡隔夜。
2.步驟1昆布水煮至周圍冒泡泡,但還沒大滾的程度,先撈出昆布。水中再放入一大把柴魚片(可用茶包包住,比較好撈除),煮滾後熄火泡20分鐘,撈除柴魚片,加點鹽調味。(若節省時間用最小火煮個15分鐘,再轉大火放入關東煮一起煮)

浸泡柴魚的同時,準備關東煮材料。我用了甜不辣、水煮蛋(事先用電鍋蒸好)、黑輪、油豆腐、蒟蒻絲、高麗菜。

分類放入鍋中煮熟即完成。

怕小學生吃不飽,還是有煮一鍋飯配著吃。

本文由竹科煮婦煮食日誌授權轉載-進來點個讚吧:D