豬糞產生的臭味讓人避之唯恐不及，臺灣一年產生6千萬噸豬糞尿廢水，已成棘手的環保問題，農委會畜產試驗所研究，用豬糞和牛糞飼養蒼蠅，再將蒼蠅磨成蟲粉當飼料，可減少2成左右的豬糞和牛糞，且生產出來的蟲粉和魚粉性質類似，營養價值極高，粗蛋白質達55.2%，可望替代國際價格節節高漲的魚粉飼料，「點糞成金」，既減廢又創造新產值。
5天減少五分之一禽畜糞便
小小臺灣島飼養了500多萬頭豬，每年生產出的豬糞尿廢水達6千萬噸，難聞的臭味讓養豬場三天兩頭就被左鄰右舍抗議。
畜產試驗所2013年清理場內的動物糞便時，為了降低雞糞發酵產生的臭味，混合了纖維多、曬乾的牛糞吸附味道，沒想到意外產生成千上萬的蒼蠅蛆，畜試所乾脆將蠅蛆全都收集起來，烘乾後磨粉，意外發現和魚粉相近的蛋白質和油脂。
當時正值全球魚粉價格高漲，這個意外的發現，進一步開啟了畜試所用農業副產物培育家蠅幼蟲的實驗，選擇牛糞和尚未固液分離的豬糞，用1比3比例調配基質，接種家蠅種蟲進去，種蠅羽化後，提供糖與乳粉混合成的乾食料和水，誘導產卵後再分離種蠅和蠅蛆，收集蠅蛆烘乾，接著磨粉，就成為土公雞可以吃的飼料。
研究員蕭宗法表示，蠅蛆只需要飼養5天就可使用，每100公斤糞便乾物質可以生產8.1公斤蠅蛆，效率非常高，而且蠅蛆生長5天，糞便就減少了22.2%，換句話說，5天就可以減廢五分之一，是一種高效率、經濟且有營養價值的減廢循環方法。
蛋白質高，媲美價格昂貴的魚粉
畜試所分析蠅蛆主要成分（乾基），乾物質佔21.2%、粗脂肪14.3%、鈣1.15%、磷1.5%，粗蛋白質則高達55.2%。
蕭宗法表示，一般好的一級魚粉，粗蛋白質約60%以上，蠅蛆介於一級和二級魚粉等級，營養價值相當高，可以取代大豆或魚粉做為飼料蛋白質的來源。
畜試所也同時分析了蠅蛆粉的衛生安全，都沒有殘留抗生素和黃麴毒素，七項食品致病原中，未檢出大腸桿菌、單核球增多性李斯特菌、沙門氏桿菌、金黃色葡萄球菌、腸炎弧菌、病原性大腸桿菌，只有驗出微量的仙人掌桿菌，但也符合食品中的標準每公克100個以下。
畜試所進一步試驗用蠅蛆飼料餵食土公雞，結果發現13到16週齡的土公雞，添加4到12%的蟲粉，可增加飼料轉換效率，不影響雞胸肉風味和外觀評分，但會降低皮膚和雞胸肉亮度。蕭宗法表示，最後試驗結果，添加8%的蠅蛆飼料最適合。
實驗成果良好，尚待國內法規審視
蕭宗法表示，當時收集到的蠅種有水虻、肉蠅、麗蠅和家蠅，由於肉蠅和麗蠅是肉食性的，用禽畜糞比較沒辦法吸引到牠們，因此最後選擇普遍存在、卵較好收集的家蠅當蠅種。
糞便的選擇則加入纖維高的牛糞，用意除了吸附味道，同時也是因為沒有固液分離的豬糞尿較黏，牛糞較蓬鬆，可以讓蟲鑽進去生活。
雖然畜試所研究已經有所突破，但國內法規目前尚不允許動物性來源的飼料，回歸給動物吃，因此蠅蛆飼料還沒辦法商品化。
蕭宗法表示，現在魚粉價格高，飼料資源缺乏，國外很早以前就開始研究昆蟲蛋白質當食品和飼料，歐盟現在已經開放動物性來源的飼料可給水產動物吃，但還不能給禽畜吃，擔憂傳染狂牛症，若國內訂出法規，未來蠅蛆可望取代魚粉，降低農民生產成本。
原文作者為林慧貞，本文轉載自《農傳媒》。更多精彩內容，請詳見《農傳媒》，
