煮婦非常愛泰國菜。掌握好上菜訣竅，30分鐘也能出泰國菜。但這次有點小突槌，魚頭黏在大同電鍋上，花了快5分鐘才把魚拿起來，實際完工時間：35分鐘。
家有小學生，吃泰國菜都不能加辣，內心很痛苦，好在，家暴不能解決問題，但頭腦可以。文後教大家簡易泰國辣醬汁，解決嗜辣人跟小學生同桌吃飯的痛苦。
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檸檬魚：
1.大同電鍋放入一杯水，按下開關熱鍋
2.魚洗淨，內外抹一點點鹽（不用太多）、薑片、香菜根
3.等電鍋開始冒煙，放入步驟2
4.空檔準備一大匙蒜泥、半顆檸檬擠汁、一大匙魚露、一大匙糖，以上拌勻。香菜切末
5.電鍋跳起後，再悶至少5分鐘。蒸魚流出來的湯汁取適量（如果汁液太多，不用全放入醬汁裡，以免沒味道）與步驟4攪拌均勻，醬汁淋上蒸魚，放上香菜。
鮮蝦粉絲煲：
1.蒸魚同時，取一鍋放入油，小火炒香南薑、香茅、檸檬葉（以上我都用乾燥香料，大賣場可買到）、香菜根
2.出現香味後，放入蝦子煎香後取出，加入兩杯水、魚露、一點醬油、醬油膏（可省略，但可加一點糖代替），水滾後，放入兩把冬粉。
3.煮1分鐘後，排入蝦子，蓋上蓋子，再煮2分鐘，起鍋加香菜。
炒高麗菜：
1.進行以上兩道菜時，高麗菜放入水中洗淨
2.煮粉絲煲空檔，取一鍋子加熱，放油，炒高麗菜。
自製簡易泰式醬汁：
檸檬半顆、糖1大匙、魚露1小匙、蒜末、辣椒末、香菜末，以上喇喇咧，沾著吃就可以了。喜歡甜一點，糖多一點，酸一點檸檬多一點。魚露是增鹹香味，因為本來的菜已經有鹹味，沾醬的魚露可酌減，免得太鹹。
本文由竹科煮婦煮食日誌授權轉載-進來點個讚吧:D
