開工後7天是「內臟減脂期」!營養師:豆漿搭配3原則健康瘦

醫療保健

9天的農曆春節假期即將結束,過年期間滿桌紅燒豬腳、佛跳牆、年糕甜湯等年菜珍饈與各式零食,是否讓你返工後「腹」債累累?

晨光健康營養專科諮詢中心院長趙函穎營養師表示,年節期間多肉、高油、高糖份的飲食,最容易快速累積腰腹部位的內臟脂肪,「除了造成的外觀困擾,長期更可能演變成高血壓、高血糖、高血脂等代謝性疾病。」

年後該如何「剷肉」、健康瘦身復工呢?

開工後7天是「內臟減脂期」!營養師:把握3原則

「內臟脂肪雖容易累積,卻也比皮下脂肪更容易透過高纖飲食與有氧運動快速消除。」趙函穎表示,開工後7天是最關鍵的「內臟減脂期」,建議透過高纖豆漿的順應式補償法,因應不同飲食族群的口味偏好,進行營養素補充,更能提高年後減重成功的機會。

趙函穎解釋,人體脂肪分成皮下脂肪與內臟脂肪,皮下脂肪會全身性的分布造成掰掰袖、肥臀、雙下巴等外觀困擾,內臟脂肪主要堆積於腹部內臟,「最明顯的外觀特徵是小腹突出,容易因不良的飲食習慣急速增加,但相對也能透過飲食控制快速降低。」她提醒,年節期間失控的多肉、高油、高糖份飲食,最易造成內臟(腹部)脂肪快速堆積,就算體重並未大幅增加,卻可能讓腰線一夕崩壞。

那要如何改善?

趙函穎表示,只要把握年假過後「關鍵7天」的「內臟減脂期」,「以高纖、優質蛋白質的飲食補充原則,減少脂肪攝取、搭配有氧運動,就可以快速讓腰腹線條美型再現。」她提到,診間曾有一名30出頭的年輕女性,年節零食甜點不忌口,狂嗑瓜子、牛軋糖,內臟脂肪從7狂飆到11,腰圍更增加了2.5吋!年後靠著高纖豆漿的順應式補償餐,成功讓內臟脂肪數值與腰線回到正常體態。

「高纖豆漿」有助增肌減脂...2階段告別肥胖

不只解決內造脂肪囤積的腰腹曲線問題,趙函穎也表示,針對肉食族因吃進過多油脂導致的腰內肉,或是火鍋狂因高鈉的高湯導致的下半身水腫肥胖,「還有甜食控因攝取過多糖分、澱粉導致的手臂掰掰袖、大屁屁等飲食問題,都可以透過高纖豆漿的『順應式補償法』解決。」

營養師建議,可以透過高纖豆漿來增肌減脂。(圖片來源/[email protected]

階段一:高纖豆漿補償餐+有氧運動,消除內臟脂肪

首先,趙函穎表示,在年後的關鍵7天可以透過高纖、優質蛋白質的飲食補充原則,減少脂肪攝取。「豆漿中的植物性纖維能幫助腸道順暢,將年節期間過度進食的負擔排出體外;大豆蛋白質則可提供基本營養需求與飽足感。」

趙函穎建議,再搭配慢跑、飛輪、拳擊等有氧運動,能幫助降低內臟脂肪,為下一階段的局部曲線雕塑打好基礎。

階段二:高纖豆漿補償餐+局部重訓 ,雕塑線條

持續的「高纖、優質蛋白質」飲食後,可以再加入局部重訓。趙函穎解釋,「此時大豆蛋白質可幫助肌肉合成、提高代謝速率,搭配適當的重訓就能美化曲線,揮別掰掰袖和胖大腿。」

她也建議在高纖豆漿補償餐的選擇上,肉食族、火鍋狂、甜食控可以有順應式的吃法,「例如,肉食族可以搭配高麗菜捲或關東煮、杏鮑菇等高纖食材,平衡高油、高蛋白攝取問題,同食滿足吃肉的慾望;火鍋狂可以搭配香蕉、芭樂等含鉀水果,及海藻沙拉等含碘飲食,平衡鈉攝取過量問題。」至於甜食控,趙函穎建議可以搭配口感微甜但又非精緻澱粉的地瓜、玉米,平衡甜食控的糖份攝取超標問題。

不過開工後又開始迅速回到忙碌模式,上班族要如何吃得健康又能瘦?趙函穎推出食譜搭配術,讓忙碌上班族在超商也能簡單吃出美味:

趙函穎也鼓勵民眾透過持續的運動,再搭配健康飲食,才能在新的一年有更好的身體繼續努力過生活。