啤酒中竟含有除草劑成分，還可能引發癌症風險？
根據美國非營利組織「公共利益研究集團（US PIRG）」日前發布的最新報告，該組織檢驗20款啤酒及餐酒，發現高達19款樣本中，含有致癌成份「嘉磷塞（Glyphosate）」，俗稱年年春、草甘膦，這也是大廠孟山都知名除草劑「年年春（Roundup）」裡的主要成分......
美國哥倫比亞廣播公司（CBS）、《每日郵報》等媒體報導指出，US PIRG測試了14款啤酒、5款葡萄酒、1款蘋果酒，其中被驗出含有草甘膦最多的啤酒品牌是「青島啤酒」，含量為49.7ppb；含量最高的美國啤酒品牌是「Coors Light」，有31.1ppb；可樂娜（Corona）、美樂（Miller Lite）、百威（Budweiser）含量約在25至30 ppb之間；海尼根（Heineken）、健力士（Guinness）含有約20 ppb。
至於葡萄酒種類中，美國莎特酒莊（Sutter Home）的梅露（Merlot）葡萄酒被驗出含草甘膦51.4ppb，其他還有「Beringer」、「Barefoot」、「Inkarri」和「Frey Vineyards」等酒款被驗出含草甘膦；其中有幾款號稱有機的酒，也被驗出最高5.2ppb的草甘膦。唯一未驗出草甘膦的酒款是比利時啤酒「Peak Beer」。
US PIRG表示，過去至少有一項研究顯示，只要攝取1ppt（相當於千分之一ppb）的草甘膦，就可能刺激乳癌細胞生長，干擾內分泌。
究竟草甘膦有多可怕？會如何危害人體？
「草甘膦」對人體有哪些危害？
林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海，接受《信傳媒》電訪時解釋，年年春是一種廣效型的有機磷除草劑，「這次會驗出啤酒裡面含有農料殘留嘉磷塞，是因為啤酒是由大麥釀造而成，若是農作物受到農藥汙染，間接就會影響到最後啤酒成品。」
他指出，不同國家對農藥殘留的標準不同，但其實嘉磷塞不管在國內或國外都是合法的農藥，且毒性很低、ADI（人體對該物質的每日容許量）為1 mg/kg/day。
「國際對嘉磷塞致癌性有2種說法，世界衛生組織（WHO）認為，嘉磷塞在動物實驗有增加癌症風險，包括腎臟癌、血管肉瘤、胰臟腫瘤等，不過其他國際權威組織則認為，嘉磷塞並不會造成人類致癌，並將其列為2A級致癌物。」顏宗海表示，目前所有樣本的含量，也都沒有超過美國環保署（EPA）的標準上限。
美國酒業協會發言人強調，相關酒類的草甘膦含量不高，即使是這次測試中草甘膦含量最高的餐酒，一日之內要喝超過140杯，才會超過加州環境健康災害評估辦公室的「沒有明顯風險水平」標準。
飲酒過量不只影響肝，還有這些疾病...
儘管如此，顏宗海還是提醒民眾盡量不要抽菸喝酒，喝酒盡量不要過量，因喝酒不只影響肝功能，還容易引發心血管疾病。根據2018年刺胳針醫學期刊（The Lancet）發表研究顯示，飲酒是導致死亡或疾病的第7大危險因子。
成美腸胃專科診所院長陳炳諴也指出，因飲酒過量產生的急性問題包括急性胰臟炎、胃食道逆流、胃炎、胃潰瘍，也可能引起腹瀉，肝臟的話會產生毒性造成急性肝炎。「慢性問題則會產生慢性胃炎、消化性潰瘍、慢性胰臟炎、三酸甘油脂偏高、血脂肪異常，還容易導致肥胖、心臟病等問題，以及肝硬化，肝硬化後就容易導致肝癌。」
研究也發現，一些酒類普林含量不低，如陳年紹興酒、紹興酒和啤酒等。顏宗海提醒民眾，還是要遵照均衡健康飲食原則，新鮮蔬果、少油少鹽、少普林（包括紅肉、海鮮、動物內臟），才是對身體健康最好的選擇。
