在吐司裡夾進紅豆餡是名古屋喫茶店的經典美食，沒想到在東京也吃得到，「ショパン」（CHOPIN）位於秋葉原和淡路町之間的小巷，創業昭和8年（1933年），至今有85年以上的歴史，店內擺飾依舊保持昭和風，大紅天鵝絨沙發，沉澱昏暗的燈光，彩繪玻璃，既然店名是「CHOPIN」，自然播放著蕭邦的鋼琴曲。
招牌餐點アンプレス(Anpu resu紅豆三明治)，在厚片麵包上，塗抹上奶油，然後再加上豆沙餡，吐司很厚，外表烤得很均勻，會讓人誤以為是油炸過的，口感意外的蓬鬆柔軟，紅豆餡飽滿，顆粒感很分明，美味的祕訣在於透過奶油的鹹味引出紅豆餡的甜味，讓口感更鮮明。
一般的紅豆吐司(又稱小倉吐司)只是在土司上抹上紅豆泥，但ショパン的作法是將紅豆泥填入吐司作成三明治，除了分量更多以外，比較能鎖住紅豆的香味與熱度。
每人只能限點一份アンプレス，經常還沒到傍晚就已經賣光。可惜店內不禁菸，但通風狀態還算好，美食懷舊與二手菸之間，端視饕客取捨。
店家距離旧万世橋駅與秋葉原很近(300~500公尺)，逛累了可以來此躲開秋葉原人潮，尋求片刻之寧靜。
售價：アンプレス+咖啡 550~600日圓
營業時間：周一到周五8:00～21:00、周六11:00〜21:00
公休日：周日與國定假日
搭地下鐵到淡路町(或小川町，這兩站是連通的)，從A3出口步行兩分鐘
googlemap搜尋關鍵字：Cafe Chopin，或者輸入「翔山亭」(在CHOPIN的正對面)
