30分鐘快速上菜》印度南餅

美好食光

討論周末去拉拉山的行程。小三生天外飛來一筆
「我們把拉拉山買下來,把石虎帶去放,然後不要去管牠們,就會有很多動物來住了。」

「拉拉山我們買不起,不然你出一些零用錢,我幫你捐去幫助石虎。你要捐多少?」

「我錢很少,頂多20元,再多就沒辦法了。還是10元?不然5元就好了...。」

這就是口號與行動的距離。

#馬麻只買得起拉拉熊
#該不會以為一座山100元

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小三生住到台北,也念念不忘的咖哩配南餅來了!

南餅簡單又好吃,不用烤箱也能做。前一天備好麵團,冰箱低溫發酵,隔天晚上拿出來桿開烙熟,30分鐘綽綽有餘喔。(咖哩醬事先煮好,隔天只要用電鍋加熱就可以了)

南餅準備材料

高筋麵粉400g
水240g
鹽 5g
速發酵母 5g
糖 25g
油 1大匙

製作步驟

1.以上材料攪拌成團
2.冰箱低溫發酵一個晚上
3.要製作時,把麵團從冰箱拿出來(可以一到家就先拿出來退冰,麵團不要太冰會比較好桿開,但稍微退一下就好,不用完全退到室溫的狀態)
4.瓦斯爐上準備兩個煎鍋,先中小火加熱。
5.工作台灑高筋麵粉防沾,麵團分割成8到10片,並桿開成三角形狀,放入步驟4已預熱好的鍋子,用中小火烙熟(鍋子不用放油),一面烙3分鐘,可分兩鍋烙比較省時間。

喜歡的話,餅烙起來時,可以趁熱放一塊奶油。

小三生、小一生超愛,小三生一次吃掉五片。

本文由竹科煮婦煮食日誌授權轉載-進來點個讚吧:D