香噴噴的炸雞，一口咬下酥脆的口感，給人滿滿幸福感。講到炸雞則不能不提到的肯德基。
肯德基26日公開表示為了擴展素食市場，美國時間27日在亞特蘭大的一家分店推出「無肉炸雞」，品項包括了「全素雞塊」以及「全素無骨炸雞」，官方圖片上大大的寫著「Beyond Fried Chicken」。
發展「無肉市場」是目前趨勢
隨著蔬食趨勢盛行，人造肉掀起一波潮流，許多大型連鎖企業紛紛開始加入「無肉市場」，繼漢堡王（Burger King）在今年初，與「不可能食品」（Impossible Foods）合作推出全新人造肉的「不可能華堡」（Impossible Whopper）後，現在肯德基也即將加入戰局。
肯德基在26日公開表示，與人造肉新創公司Beyond Meat合作，即便現在市面上所認知或接觸到的人造肉，大多是漢堡裡的牛肉，較難想像人造雞肉的口感，但肯德基還是願意嘗試，並且在官方公告中，肯德基美國董事長 Kevin Hochman很有自信的表示，自己認為顧客很難發現是植物肉所做的，品嚐後肯定會驚訝「味道簡直就是肯德基炸雞！」
美國時間27日試賣，5小時內完售
基於人造肉炸雞目前還在調整中，肯德基選擇了亞特蘭大的1家分店進行試賣，從早上8點開始營業，以6塊6.49美元（約新台幣200元）、12塊8.49美元（約新台幣263元）的植物肉雞塊和每隻1美元（約台幣31元）的無骨植物肉雞翅。
沒想到開店到全數完售，僅僅只有5個小時，且可吸引眾多人前往購買，無論購買的人是基於好奇心想嘗試也好，或是想為環保盡一分心力，這樣的結果都讓肯德基和Beyond Meat雙方感到意外。
肯德基發言人表示，單單27日所賣出的素食炸雞產品數量，幾近於1整週賣出的雞米花數量，接下來內部將慎重審視27日的素食炸雞試驗，以及消費者給予的回饋，最終會決定擴大素食炸雞實驗與否，又或者是不是能在全國推出這項產品。
許多名人推薦，Beyond Meat合作夥伴還有…
Beyond Meat成立於2009年，於今年5月掛牌上市，不只是炸雞，人造肉產品含括雞豬牛，許多名人和大牌明星投資，包括近日才因巴西熱帶雨林大火捐出近1.6億的影帝李奧納多狄卡皮歐曾大力推薦，以及比爾蓋茲曾在網站Gates Notes上表示，無法分辨Beyond Meat的產品，與真的雞肉之間的差別。
而除了和肯德基合作外，8月時Beyond Meat也宣布與潛艇堡品牌Subway合作，從9月份起將會提供人造肉潛艇堡，可以看出他們想要積極拓展的野心。
