三十分鐘快速上菜》排骨菜飯、蒸蛋、魚丸湯

美好食光

最近很多朋友喜獲麟兒,臉書上充滿曬嬰照。

「下班回家看到可愛的笑容,心都融化了。」煮婦也曾經有過這樣的心情。

現在下班後的心情大部份都是....

「下班回家兄妹吵架、拖拖拉拉,拳頭都硬了。」

上班肝硬,下班拳頭硬。

#千萬不要相信小孩上小學父母就輕鬆了

#不用寫功課的嬰兒期才輕鬆

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再做一次小學生讚不絕口的菜飯:

1.煮雞腿高湯

2.培根煎香後,放入生米,切碎的青江菜梗同炒。

3.放入雞腿高湯並調味(米與高湯的比例為1:1~1:1.1,看自己的喜好。)

4.原鍋煮滾後,蓋鍋蓋,轉最小火,煮12分鐘,熄火後馬上加入切碎的青菜菜葉拌勻,蓋上蓋子再悶9分鐘。(以上為2杯米的時間,若米量多,時間也要拉長)

炸排骨:

1.排骨肉用五香粉或十三香粉、鹽巴醃一下

2.油燒熱,排骨沾蕃薯粉,兩面煎熟。

蒸蛋:

1.三個蛋約150CC,搭配300-350cc水。

2.兩大匙醬油、鹽一小匙

3.平均分裝在烤盅,放入大同電鍋,外鍋一杯水,鍋蓋與鍋子間夾筷子(意思是不要密閉,留點縫)

4.跳起後再悶一下。

蒸蛋大約要20分鐘,可以煮雞腿高湯時,同時讓蒸蛋進電鍋蒸,再處理其他的菜。

因為等隊友買培根回來,菜飯較晚開始煮,實際完工時間約40分鐘。

本文由竹科煮婦煮食日誌授權轉載-進來點個讚吧:D