30分鐘快速上菜》牛肉壽喜燒

美好食光

12強。

幫小四生、小二生複習完功課,催促完成所有的事,終於有時間坐下來看球賽,已經是八局上。遙想小孩還沒出生時,熬夜早起的幫王建民加油,現在天天跟小學生上演投打對決。

媽媽的球路之男孩篇。

小一的時候吧。
「快點去洗澡。」
「.....」看科學漫畫看到不為所動。
「好啊,你繼續看啊,就不要去洗啊。」放狠話後去洗碗。
十分鐘後。
「怎麼還沒去洗?」
「你不是說可以繼續看書?!」
媽媽學到對男孩要直球對決,必要時投觸身球。

媽媽的球路之女孩篇。
「快點去洗澡。」
「你對我好兇,對哥哥比較溫柔。」
「哪有兇,趕快去洗澡啦。」
「嗚,馬麻你是不是不喜歡我了?」
媽媽學到對女孩要用變化球,必要時把難纏對手保送上壘,趕快對付下一個打者。

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天氣轉涼,來鍋壽喜燒,好吃又方便。30分鐘就可以上菜喔。

材料:
牛肉一盒
雞蛋豆腐一盒
大白菜或高麗菜半顆
菇類一種
紅蘿蔔半根
蒟蒻絲一盒
洋蔥一顆
青蔥兩支

步驟:

1.起油鍋,油熱後,雞蛋豆腐兩面煎黃。
2.同時,另起一油鍋,炒洋蔥,放入高麗菜,加50cc醬油、3大匙糖。蓋上蓋先悶煮出水。
3.於此同時,洗切好其他的材料。
4.步驟2滾後,放入步驟3所有材料,以及肉片,以及煎黃的雞蛋豆腐。

心得分享:
1.雞蛋豆腐不用裹粉,直接煎,可以切大塊一點,比較好翻面。
2.醬油跟糖比例,一般是一比一,但我有略減糖量,至於醬油用量,取決於放的材料有多少,可自行斟酌。
3.醬汁淋在白飯上,就變成壽喜燒丼飯。
4.肉要煮熟嘿,生的只是為了拍照効果喲。

本文由竹科煮婦煮食日誌授權轉載-進來點個讚吧:D