立法院日前舉行各委員會召委選舉，其中攸關處理美豬議題的衛環委員會，成外界關注焦點，在「3抽2」的情況下，最終由國民黨立委蔣萬安、民進黨立委陳瑩擔任召委，而席次中民進黨拿下9席召委，國民黨則獲7席召委。
今(28)日蔣萬安於衛環委員會進行質詢，立即安排被視為綠營熱門參選人選的衛福部長陳時中出席報告，外界認為是台北市長前哨戰，對此，陳時中則說，主要是政策討論，尊重立法院的意見。
衛福部長陳時中於立院衛環委員會報告，與蔣萬安鮮少互動。（攝影／趙世勳）
陳時中在衛環委員會的報告指出，對於2021年即將開放的瘦肉精美豬，在確保食安、照顧產業的前提下，該開放政策有助於政府爭取「更大國際空間」，故參考國際規範，開放符合萊克多巴胺（瘦肉精）殘留標準的產品進口。
對於美牛進一步開放政策，陳時中也提到，食藥署經過4年進行美國牛肉風險評估，評估結果為「可接受之風險」。因此我國將基於科學證據、國際標準、清楚標示等原則，以及保障國人健康安全的原則下，同意調整美國牛肉進口政策，放寬30月齡以上美牛進口。
蔣萬安則質疑，為何為衛福部不比照基改食品全面標示，恐怕造成大眾混淆視聽，同時也質疑針對常攝取豬內臟進補的孕婦族群，瘦肉精檢出標準是否須調整。陳時中則說，檢出標準依照國際規範，但必要時仍可調整。
衛福部於內部討論時參考學者專家的發言意見，蔣萬安則希望福部能將資訊數據給予委員會進行內部審議。（攝影／趙世勳）
雖然民進黨內部於台北市長2022大選，陳時中被視為潛在對手，但目前須面對的「防疫、食安、健保」等三大課題，具有「抗疫英雄」形象的陳時中，能不能在2022的表現嶄露頭角，目前仍是外界矚目的焦點。
