營養概算：
熱量 588大卡
蛋白質 26公克
脂肪 21公克
碳水 75公克
食材(一人份)：
豬里肌火鍋片 約100公克
洋蔥 1/4顆
甜椒 半顆
香菇 1個
美生菜 2~3葉
薑汁燒肉醃漬料：
大蒜 1顆
薑 適量
醬油 2大匙
味醂 2大匙
米酒 1大匙
花費 約80元
制作時間 30分鐘
蒸飯叫花時間，米飯先以 米比水=1比1 下電鍋外鍋一杯水蒸飯。
豬肉片加入醬油、味醂、米酒以及薑泥蒜泥醃漬。提前醃漬放置隔夜風味更佳喔。
將洋蔥等蔬菜備料切絲。
接著熱鍋後加入橄欖油，洋蔥與香菇下鍋拌炒，洋蔥炒軟後使用鹽巴、黑胡椒調味後可起鍋。
同一鍋免洗，補些橄欖油，在加入甜椒拌炒，起鍋前一樣使用鹽巴、黑胡椒調味。
同一鍋最後在煎蛋，並把醃漬過的豬肉片下鍋煎熟上色即可。
最後把所有菜色組裝成便當，顏色豐富的便當的看起來好好吃啊～
像這樣分層的便當，也很適合將大面積的蛋跟白飯放在一起喔。
本文轉載自《菜單研究所》。更多精彩內容，請<點此>
