營養概算：
熱量 902大卡
蛋白質 34公克
脂肪 50公克
碳水 79公克
（參考資料：衛福部食藥署食品營養成分資料庫）
食材：
牛小排 200公克
大蒜 1顆
青蔥 1支
白飯 200公克
花費 約300元
製作時間 20分鐘
牛小排油脂細緻豐富，先使用鹽巴與胡椒調味靜置5分鐘。
煮一滾水，放入雞蛋煮7分鐘撈起，並放入冷水中冷卻，控制雞蛋黃在微微半熟。
取平底鍋加入橄欖油，先放入蒜片小火炸黃炸酥，起鍋冷卻備用。
利用炸蒜片的橄欖油在煎牛排。鍋子轉中火，充分熱鍋後兩面各煎1分鐘。起鍋靜置在切片。
擺盤擺得好也可以讓食慾大增喔。底部放上白飯，放上切片的牛排，在中間鋪上細蔥花以及酥蒜片，最後再放上半熟蛋就完成啦！
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