得舒飲食能預防高血壓!醫提醒:但「這3種疾病患者」不適用

醫療保健

得舒飲食為一種高鈣、高鉀、高鎂的飲食型態,透過選擇全穀類、低脂乳品及足量蔬果,達到改善血壓與體重減輕的效果。依據統計,高血壓性疾病在國人十大死因中排名第八,其盛行率也有逐年上升趨勢,因此,做好血壓管理須從現在做起!

得舒飲食五大原則:

1.選擇全穀類:全穀類富含維生素B群,有助於能量代謝與維持黏膜健康。全穀類包含糙米、胚芽米、紫米、燕麥等,建議可將白米與全穀類以2:1比例共煮,或是每天選定一餐,將白飯改為全穀飯。

2.天天5蔬+5果:每份蔬菜約為飯碗1碗,每份水果約為1顆網球大,蔬果含多種維生素、植化素、礦物質與膳食纖維,有助於穩定血壓、降低膽固醇,可增加飽足感與幫助排便。

3.選擇低脂乳:乳製品為蛋白質與鈣質良好來源,如:低脂鮮奶、無糖優酪乳與,每天應攝取240cc。

4.紅肉改白肉:白肉(雞、魚)與紅肉(豬、牛)相比,白肉脂肪含量較低,建議體位過重或血脂肪偏高的民眾可多選擇白肉。

5.吃堅果、用好油:每天攝取1份原味堅果,如:瓜子、杏仁等(約1個湯匙)。烹調用油可選擇橄欖油、葵花油,多採用涼拌、清蒸、汆燙,減少高溫烹調(油炸、油煎)。

小叮嚀:有腸胃道、腎臟或血糖相關疾病者,建議遵循營養師建議,不適用得舒飲食。

原文作者為新光醫院,本文轉載自第355期《新光醫訊》