真的不知道吃什麼就煮燕麥粥吧！真的簡單又變化多
今天要做的是素食的燕麥粥：牛奶菇菇燕麥粥。蛋奶素的朋友也可以吃！對於吃素的朋友，這樣的料理也算能符合高蛋白。
【牛奶菇菇燕麥粥】
營養概算：
熱量 309大卡
蛋白質 21.2公克
脂肪 12.7公克
碳水 31.3公克（參考資料：衛福部食藥署食品營養成分資料庫）
食材：
燕麥 約40公克
雞蛋 2顆
鴻禧菇 1包 約30公克
嫩薑絲 適量
香芹菜 1支
總花費 約40元
製作時間 10分鐘
備料部分，先將嫩薑切絲，芹菜切小碎段。其餘食材都是現成的，所以整體備料很單純。
一開始取一個小湯鍋，加入水約150 c.c.即可。加入薑絲煮到小滾。
之後加入牛奶100c.c.，放入所有菇類，中小火煮到滾。
煮滾後就可以將火關掉了。其他我們都要使用餘熱完成就可以。
關火後在加入即食燕麥片，稍加攪拌後，再倒入蛋汁。
攪拌均後在加入 鹽、胡椒、芹菜，調味完成就可起鍋裝碗。
鹹甜中帶有濃郁奶香，口感綿綿的。
這樣的鹹式燕麥粥其實完全不違和。好吃！
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