食譜看過來》橄欖油奇異果雞絲

飲食生活

營養概算:
熱量 295大卡
蛋白質 37公克
脂肪 7公克
碳水 26公克
(參考資料:衛福部食品營養成分資料庫)

食材:
雞胸 1塊
Zespri綠奇異果 2顆
牛番茄 半顆
橄欖油 約3大湯匙
鹽巴 適量

花費 約90元

製作時間 20分鐘

首先將雞胸肉蒸熟,雞胸肉不需要調味,直接進電鍋外鍋一杯水蒸熟。

蒸熟後冷卻一下,利用叉子將雞絲剝成雞絲。

將奇異果切半挖出後,切碎。將切碎的奇異果,淋入橄欖油並加入一些鹽巴,混合均勻成橄欖油奇異果醬

擺盤部分,切一些番茄薄片鋪底,擺上雞肉絲,最後在鋪上橄欖油奇異果醬。

奇異果與橄欖油非常搭配,讓果香更多層次,口感也更加滑順。連著雞絲一起吃,酸酸甜甜而且雞肉一點都不乾澀。 

本文轉載自《菜單研究所》。更多精彩內容,請<點此