疫情之下，許多習以為常的生活和行為定義改變了，原來「團圓」、「分享」不一定要實際接觸，能跟著美味料理透過外帶、外送或宅配，不僅能在家享受，也向遠方親友傳遞著依然重要的關心。
宅在家的日子，一切都還好嗎？這段時間我們掛上了口罩，取消了期待已久的聚會，即將出發的旅程也只能先存檔擱置。疫情的延燒，讓隨時可行的休閒娛樂變成遙不可及的奢侈願望，我們憂心所愛的世界是否從此變調。
不過還好，不能外出的日子，還能以美好的居家生活代替。過去因為繁忙，總是胡亂外食的我們，如今多了時間好好料理餐食，除了選擇生鮮食材，許多店家也紛紛推出冷凍包、調理包，豐富了宅在家的好食光。而上網訂購、宅配到府的服務，讓我們能輕鬆地向分隔兩地的親友分享美食，彼此在家也能換個方式相聚。
生活模式正在轉變，這段「向內」的日子，少了外界的紛擾，多了時間沉澱與反思，居家的時光，就讓美味料理陪您一起度過，直到生活再次如常。
延續台味文化 有春茶館
有春，即台語的「有餘」，在任何時代，這份餘裕都是讓人安心的源頭。
茶館是最通俗的大眾化空間，也是歷經泡沫紅茶風潮的台中人所熟悉的飲食記憶。在吃飯喝茶的閒散氣氛中，有春茶館的創辦人陳沛瀅還有更深的期許，想傳承台灣土地所給予的氣息，將屬於生命中的文化、藝文、茶食一一連結，創新台味文化的美學。她說：「學生時代便從事餐飲工作，半工半讀的過程，經常有一餐沒一餐地外食，家裡的味道變得特別令人想念，是記憶中的一股溫暖力量。」創辦茶館，初心是希望將家的溫暖、阿嬤的手路菜，還有對家鄉回憶的味道延續下來，進而以文化美學的角度開展與延續台味文化，保留那些不希望消失的台灣味。
疫情期間，有春茶館推出「在地景緻系列」的台味餐盒，特別選用帶著淡雅芋香的霧峰益全香米，並搭配南投的烏龍春茶或四季春為飲料。冷凍的居家調理包則包括醬滷肉燥、芋頭米粉湯、魷魚螺肉蒜、川味麻辣湯、麻辣醬等多款台味料理，讓在家開伙不是難事，簡單覆熱即能輕鬆享受台灣味。
有春茶館──大智店
地址｜台中市東區大智路55號 電話｜04-2222-0618
營業時間｜11:30～21:00
有春茶館──大墩店
地址｜台中市南屯區大進街377號 電話｜04-2322-1669
營業時間｜11:30～21:00
料理包變身 醬滷肉燥飯
好吃的肉燥可是台灣家庭必備食材之一，更可以依個人喜好自由搭配，在家可以這麼做！
材料
有春茶館醬滷肉燥一包、白飯一碗、蔥花少許、糖心蛋半顆、流淚麻辣醬 少許（依個人喜好添加）
步驟
1 將調理包解凍，整袋放入滾水中加熱約20分鐘，或是將解凍後的醬滷肉燥倒入鍋中加熱至沸騰，過程中需輕輕攪拌，避免底部燒焦。
2 將加熱好的肉燥淋在白飯上，擺上糖心蛋， 灑上蔥花。
3 加入適量有春流淚麻辣醬，美味升級。
美味料理的基礎在於湯頭
家溫度 湯專門店
湯並不一定占據餐桌的中心，卻總是帶給我們溫暖的滿足感。
當「家溫度」的創辦人王國維開啟一家以湯品為專售的小店時，市面上還看不見以湯為主角的經營型態。事實上，用湯來傳遞食材真實、原本、無添加調味劑的好味道理念，始終在王老闆心中。費時熬煮的高湯，是美味料理的基礎。融合食材精華精燉而成的豐盛湯品，當然也可以當做圓滿的主餐。
家溫度經營至今七年多，累積了好口碑，培養了許多老客人。王先生說，台中顧客的挑剔，比在台北更令人有感。台中外食人口沒有台北多，且多集中於週末兩天。要出門吃飯了，當然不願意隨便，因此更在乎CP值。家溫度目前擁有台中與台北4間店鋪，兩年前也投入冷凍料理包的販售，通過檢驗與明確的食品標示，讓民眾吃得安心，在家就能方便享受這份源自真實的溫度。
地址｜台中市西區美村路一段149巷5號
電話｜04-2321-3678
營業時間｜11:30～21:00
料理包變身 番茄碎豬肉焗娃娃菜
以招牌湯品「番茄碎豬肉醬燉湯」為基底，在家還可以這麼做！
材料
娃娃菜四個（約200公克）、香菇四朵 、番茄碎豬肉醬燉湯 一包、鮮奶油 20cc、櫻花蝦 10公克、起司絲 40公克、鹽巴 3公克（可不放）
步驟
1 先把娃娃菜對切後洗乾淨 。
2 用滾水跟香菇一起燙1分鐘。
3 準備可以焗烤的容器。
4 倒入番茄碎豬肉燉湯。
5 再倒入鮮奶油、鹽巴（可不放） 攪拌一下。
6 鋪上娃娃菜、香菇、櫻花蝦、起司絲。
7 放入烤箱內180度，烤15-20分鐘。
（依據個人家中烤箱，起司上色、湯汁烤熱。）
家庭情感與記憶的結合
西蒙奶奶法國家鄉廚房
有底蘊的品味來自跨越世代的傳承，而最好的傳承往往發生在家裡的廚房。「西蒙奶奶」的創辦人兼主廚Yvonne，有一位熱心善廚，執著於好味道的母親。自幼耳濡目染下，養成了她對料理的興趣與敏感，自學鑽研廚藝。和法國人先生在一起後，更進而傳習了道地的法國鄉村味。這位西蒙奶奶不是別人，正是她先生的奶奶，一道一道的功夫菜，有法式風情，有情感與記憶的結合，也重新為她定義了家的好滋味。
Yvonne的手藝原本只於自家招待朋友，由於受到來自國內外賓客的一致好評，在眾人的鼓勵下決定創業。紅酒燉雞、奶香蘋果燉牛舌、油封鴨、酸甜洋蔥醬等法式家常料理，藉由網路訂購，讓顧客能輕鬆將美味料理帶進自家，而風味漢堡排更是排名銷售第一。
西蒙奶奶的牛肉漢堡排以黃金比例混合澳洲PS級牛肉和美國PRIME牛肉，加入波特酒和家傳的配方香料。豬肉漢堡排則不惜重本，加入珍貴的黑松露，香氣出眾。若大眾普遍認為法國菜都是昂貴料理，就如一般認知漢堡排只屬於美式食物一樣，漢堡排是每一位法國奶奶都會自製儲存的一道傳統常備料理，既日常，又美好。
料理包變身 奶油肉丸義大利麵
孩子最愛的漢堡排，還可以這樣做變化！
材料
風味漢堡排一包、番茄糊三大匙、白酒適量、蔬菜（建議番茄、蘑菇、花椰菜擇一）、鮮奶油一杯半、海鹽適量、胡椒適量、羅勒葉少許、帕瑪森起司適量
步驟
1 將風味漢堡排外層的豬油網剝除，將三個漢堡排肉搓成適當大小之丸子。
2 將鍋子熱鍋後，放入豬油網煎出油脂。將豬油網取出，再將肉丸放入，煎至表面金黃。
3 加入三大匙番茄糊、白酒一杯、蔬菜、適量海鹽、胡椒，燉煮約五分鐘。
4 加入義大麵與一杯半鮮奶油。稍微收乾醬汁後，加入羅勒葉與帕瑪森起司一大匙拌勻即可起鍋。
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