食譜看過來》味噌豬肉燕米麵

飲食生活

營養概算:
熱量 515大卡
蛋白質 24公克
脂肪 17公克
碳水 68公克
(參考資料:衛福部食品營養成分資料庫)

食材:
大加燕米麵 約100公克
豬里肌火鍋片 約100公克
洋蔥 1/4顆
大蒜 2顆
味噌 約1大匙
香菜 適量

花費 約80元

製作時間 15分鐘

一開始先準備一鍋滾水,先將燕米麵條下鍋煮約10分鐘。趁這10分鐘來製作炒料湯頭即可。

一開始熱鍋後先將豬肉片下鍋炒香。豬肉炒熟後先起鍋備用。

同一鍋再加入洋蔥與大蒜拌炒。

接著加入水約300c.c.,重新將水煮滾。煮滾後加入味噌,充分溶解後再加入豬肉片。所以食材湯頭一起小火煮約2分鐘即可。

最後將水煮鍋裡的麵放入麵碗中,最後淋上味噌豬肉湯頭,就完成一碗美味的豬肉麵啦!

大加燕米麵相對於一般的麵條「蛋白質較高、纖維較多」,相對於一般的精緻澱粉是較好的選擇,如果有在進行減醣或低碳的人,選擇較好的碳水化合物依然能夠吃好吃飽!

本文轉載自《菜單研究所》。更多精彩內容,請<點此