營養概算：
熱量 1192大卡
蛋白質 32公克
脂肪 28公克
碳水 211大卡
食材：
白米 3杯
雞腿 1大支 約600公克
乾香菇 5朵
洋蔥 半顆
胡蘿蔔 約100公克
蔥花 2支
調味：
醬油 1大匙
米酒 1大匙
白胡椒 適量
花費 240元
製作時間 60分鐘
備料部分，先將香菇浸泡3杯水20分鐘。雞腿切塊加入鹽巴與米酒醃漬20分鐘。
香菇泡軟後切絲。洋蔥與胡蘿蔔也切絲。
利用電鍋的不沾外鍋，先將雞肉下鍋煎香上色。起鍋備用
如果家中電鍋沒有此功能，也可以直接利用平底鍋爐上乾煎。
雞肉取出後，保留鍋中逼出的雞油，放入洋蔥、香菇炒香。
接著放入胡蘿蔔絲一起拌炒出香味。起鍋備用。
洗3杯白米，取一個不鏽鋼內鍋。倒入剛剛浸泡香菇的香菇水約3杯量。加入醬油、米酒各1大匙調味。
將雞肉以及其他炒料鋪上白米。
將電鍋外鍋換成不鏽鋼外鍋，外鍋加入1.5杯水。
將食材內鍋放入，外鍋放至蒸架，再將內鍋放入，蓋鍋按下炊飯。
電鍋跳起後，再悶20~30分鐘再開鍋。米心才會透。
風味飯起鍋後，再加入蔥花、白胡椒粉調味，將米飯全部拌勻就可以享用。
風味飯真的是超香的，米粒完全吸收香菇與雞肉的風味，非常好吃！
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