努力小農》食安看得到吃不到?幫消費者與小農建立「元宇宙」

努力小農

元宇宙的話題十分夯,元宇宙的虛實實境只是讓一般人產生感觀體驗,但實際生活中,如何應用才能讓我們的生活變得更好?虛擬實境,畢竟是沒有實境,但是如果反向思考,讓實境成為虛擬數位的真正素材、內容,做成「實境虛擬」,才有機會服務消費者,成為產消雙方溝通的工具。

小農成為虛擬認證的受害者

走進小吃店,會看到好幾個檢驗、證明標章(xxx檢驗合格證明、豬肉產地標示等),但是老板的衣服不整潔,指甲烏黑,甚至抽著煙、口嚼檳榔,他或許還上過某個「美食節目」錄影,與主持人合影。這樣的店我是敬而遠之的。這些證書就形成了食安的虛擬元宇宙,但畢竟食物是吃的,不是看的。

小農則是在不良的檢驗、認證證書虛擬「元宇宙」中的受害者,因為他們只是耕作,沒有多餘的資源去應付檢驗檢測所產生的費用和精力,在這個供應鏈的博弈中註定被淘汰。

品質管理大師戴明說過:「檢測容忍浪費(Testing tolerates waste)」這在我20多年的產業品質實踐中,充分得到映證。因為最終檢測並不能改善產品的品質,只會找到不良品、廢品,卻無法製造出良品。因為良品是靠產品生產、規劃以及誠信生產出來的,不良品不是檢測製造出來的,檢測只會找到(生產)廢品。

台灣消費者和廠商特別迷信「檢驗報告」,創造了虛擬的「食安元宇宙」,可以說已經到迷信的程度,有朋友的食品每一項要送到超市、超商上架,就要做一大堆檢驗,我看了只能苦笑。這些超市、超商實在不理解品質、食安的真正精神和程序。以下是我的幾個淺顯的理由:

廠商會拿不合格的檢驗報告交給顧客嗎?

檢驗的產品並不是上市的產品。

送驗產品的抽樣有代表性嗎?

檢驗公司的檢測信度、效度可信嗎?

所有的驗報告,都會加一句「此地無銀三百兩」的免責聲明:「測試報告僅就委託者之委託事項提供測試結果,不對產品合法性做判斷。」(圖片來源/作者提供)

誰會要不合格檢驗報告?

我曾訪問幾家檢測公司,我向他們索取「不合格檢測報告」的數量,他們驚奇的看著我,「有哪個顧客會要不合格的檢測報告?」這證明了「證書元宇宙」的虛擬世界和真實世界的距離。

一個商場有成千上萬的產品,供應商每項商品的檢測費用至少3千元,如果他們把這資源做好供應商管理,而非最終檢測,我相信成本可以降低,也免除了那些繁文縟節的檢驗、認證程序。

同時這種形式上的檢驗、認證,認紙不認人,只是讓供應鏈的各商業環節推卸了責任,同時也讓一些勤懇的小農無法進入主流市場。

小農也可能不當使用農藥、破壞水土保持、產品造假,因為透過盤商,他們不用面對最終消費者,所以他們不用擔心,或是網路行銷,多的是上當的消費者,所以更需要一堆證書來堆砌他的可信度。也可能是別人幫他講故事,再批來其他人的產品賣,這類的廣告在臉書、Youtube上比比皆是。

幫消費者與小農打造價值鏈

消費者也有責任,如果消費者迷信廣告、證書,而不看產品是由誰、在哪裡、如何生產出來的,就只能當「盤子」。

食品安全、產消關係、人與人之間的誠信不應該建立在那幾張薄薄的紙上,而是在於經由真實、可追溯的資料,長期觀察、認識才能產生的信任。

每個人都應該對自己吃的食物負責,食物供應鏈必須是由信任鏈構成的價值鏈,基於多年品質管理系統的經驗,和與小農溝通,我們規劃開發出「努力小農App」供小農和消費者免費使用,在連續的真實、可追溯的資訊鏈,共同締造出誠信的價值鏈。

當然,個別的消費者很難自己去了解小農,拜科技、網路、智慧手機之賜,現在可以透過手機,就能讓消費者面對面認識小農,這等於是建立一個誠信的小農「元宇宙」。

「努力小農App」已在蘋果、安卓手機應用程式商店上架,有興趣的消費者、小農都可以下載、使用,這不是電商平台,而是消費者、小農認證的社交平台,希望成為誠信小農的臉書,讓產品和平日的工作紀錄,與消費者交流。

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