知名冰淇淋品牌「哈根達斯（Häagen-Dazs）」日前被食藥署驗出，使用的香草精含潛在致癌物環氧乙烷（ethylene oxide）。
食藥署今（10）日受訪時表示，目前包括法國、香港、新加坡、愛爾蘭跟比利時都發布回收警訊，經比對發現台灣與香港、新加坡重疊5個品項、特定批號，進口數量約45萬杯，換算重量約6萬公斤。
5個品項包括淇淋巧酥、比利時巧克力、巧克力X草莓巧脆、黑糖奶茶X香草巧脆、香草X覆盆子巧脆等口味冰淇淋。7月初國內也曾因進口的Häagen-Dazs「香草冰淇淋」產品中驗出禁用農藥，於邊境攔下並銷毀5471.34公斤產品。
暴露於高濃度環氧乙烷，會頭痛、記憶力減退、噁心嘔吐
根據國家環境毒物研究中心指出，環氧乙烷是一種人造的易燃氣體，當濃度非常高時會散發些許甜味。環氧乙烷易溶於水，燃燒煙草時也會產生少量的環氧乙烷，在自然界中也可以發現非常少量的環氧乙烷。
環氧乙烷主要用於製造乙二醇（一種用於製造抗凍劑和聚酯的化學物質），用於醫院和滅菌設備，對醫療設備和用品進行消毒。環氧乙烷也用於食品的滅菌，以及在某些儲存的農產品（例如香料和草藥）控制蟲害。
國家環境毒物研究中心指出，人體在分解乙烯（ethylene）時會自然形成環氧乙烷，是透過腸道中天然存在的細菌形成的。而環氧乙烷對人體健康有哪些影響？
國家環境毒物研究中心指出，工人短時間內暴露到空氣中高濃度（通常是一般人的數萬倍）環氧乙烷，會對肺部產生刺激。「工人在短時間和長時間暴露於高濃度的環氧乙烷會有頭痛、記憶力減退、麻木、噁心和嘔吐等症狀。」
有限的研究也發現，懷孕婦女在工作場所暴露高濃度環氧乙烷，造成部分婦女流產，另一項研究則沒有發現這種影響，需要更多研究以了解懷孕期間暴露的風險。
美國環保署：吸入環氧乙烷會對人類致癌
至於環氧乙烷致癌的可能性有多高？
國家環境毒物研究中心顯示，暴露量最高、平均暴露10年以上的工人，有較高風險會罹患某些類型的癌症，例如某些血液的癌症和乳癌，在動物研究也發現類似的癌症。
美國衛生與人群服務部（The Department of Health and Human Services, DHHS）已確定環氧乙烷是一種已知人類致癌物質，美國環境保護署（The U.S. Environmental Protection Agency）的結論是，吸入環氧乙烷會對人類致癌。
