受訪者介紹
章格銘
工藝家、設計師與藝術家。成長於新北市永和，文化大學美術系畢業，2007年成立迷工造物工作室。迷戀於工藝、工法、工具、工程，將複合媒材運用在茶器、家具和空間設計製作，作品獲得兩岸與日本肯定，希望50歲之後專注在雕塑創作。
口述‧照片提供／章格銘 採訪／駱亭伶、黃威融 撰文／駱亭伶 攝影／陳敏佳
一支側柄茶壺，結合冰裂紋的青瓷釉，如點墨的鐵鏽和龍柏木手柄，透出了侘寂的況味。擅於運用複合媒材的藝術家章格銘，與太太在北海岸一起經營白日夢Tea & Café，展開了創作、開店和生活中跨界的多重角色，也在呼吸海洋氣息，觀察海的百變樣態中，感悟不同的人生風景。
Q1. 是什麼樣的緣份，讓你來到石門，一個離海邊不遠的荒廢學校開咖啡廳？
從事工藝創作需要較大的空間，工作時會有些噪音，加上租金的考量，偏鄉會是比較適合。我原本的工作室就在太太的老家金山，某天散步路過石門乾華國小草里分校，發現正在整修工地，詢問後知道屬於新北市文化局，就去局長信箱留言，得知了將釋出公開招標訊息，就去投標。
當時我有一些來自中國大陸的訂單，需要立即擴充產能，工作室已不敷使用，想說學校2 樓可以經營咖啡廳，1樓則當成工作室。我們來的時候，學校已經廢棄了六年，當初是前縣長周錫瑋覺得應將閒置空間活化，成為一個在地藝文的據點，經營到現在已是第12年。
Q2. 從創作到開咖啡廳，與讀者分享其中的甘苦談。
因為是學校用地，最初的主管單位有新北市教育局和文化局，這裡算是台灣最早將廢校空間活化的案子，當時相關的法令還沒制定出來，等於是先跑，所以有些規定會出現矛盾。譬如學校不能有營利行為，但基於空間活化原則，有一定的營運流量要求，合約上註明是要開咖啡廳，過程中我們也一直在磨合。
因此我花了很多時間投入教育區塊上，譬如女兒轉學到本校，接下家長會長的任務，幫學校安排藝術課程，舉辦北海岸教師藝術研習等。另方面在咖啡廳裡辦藝術家聯展，促進北海岸藝術家的交流聯繫，做了蠻多努力，曾經在閒置空間活化評比上，拿到全臺灣第一名。
其實面對不熟悉的事情，當下一定會很痛苦、掙扎，但是當解決時，那些能力會回饋到自己身上。回想起來，一路上遇到的事情，都在對我做某些程度的訓練。
藝術家和經營者的差別
Q3 . 跨界或說斜槓，是否也讓你在人生重心和創作上有些調整與轉變。
所謂的斜槓或跨界，對我來說是很好的。來到這裡，我發現不應自我設限，世界萬物本來就沒有界限，都是人去劃定出來的。只要心裡面沒有界，都可以把能力補起來，但如果覺得不關我的事，或是覺得就留給專家去做，反而會卻步，維持著陌生的狀態。
比如說咖啡廳的經營上，我們原本也不會煮咖啡，剛好很多朋友都在這一行，就請他來幫忙將知識補足，慢慢經營起來，也因為自己也喜歡吃、喝，現在還做得蠻好的，餐飲很少被嫌棄。
過去我也沒有做過家長會長，當不得不接受時，其實是老天給了一個學習的機會。如果是用抱怨的角度，可能這輩子會很可惜，只能在狹隘的狀態裡，得到自己想要的一些養分。後來我發現每一次被迫之後，都是另外一波的成長，就有點上癮。當然不一定都能做得好，但至少去碰一下，人生會變得比較豐富。
Q4 . 藝術家通常會比較堅持自己的想法，這對你的創作是否也有影響？
其實說穿了就是固執。學藝術的人，必須要有自己的主見，如果被周圍的環境牽制或被同化，會削弱了藝術的質量。所以我們一直被訓練要非常主觀，有獨特見解。但後來發現其實主觀客觀，還是有能力可以去調整，只是過去不熟悉而已。
就像我是一個工作室的負責人，咖啡廳主要是太太在負責，我可能要修修水電，處理一些雜事。那我在家裡面是一個女兒的爸爸，一個女人的先生，就不能用對員工的態度跟角度，來面對女兒和太太。我去咖啡廳時，其實就是一個水電工的角色，也不會去教他們做甜點。
換到職業上也是一樣，面對這件事情，需要主觀或客觀一點，還是強勢或迴避一下？經過長時間訓練後，會越來越有能力去協調處理。尤其當牽涉到設計、工藝、藝術等不同的視角及立場時，更需要隨時切換自己的頻道。
如果用一個藝術家的角度去設計客戶的家，那是大錯特錯，必須將美感和藝術的認知觀念跟屋主溝通，也要去參考其生活習慣，調整設計內容。在主客觀之間要一直做檢討，把這些能力訓練出來，才有辦法在我現在做的事情上面面俱到，不會顧此失彼。
喜歡安靜的人，很適合住石門
Q5. 談談平常一天中工作與生活的概況。
北海岸是一個滿舒服的地方，步調比較慢一點，我現在就住在咖啡廳旁邊，工作室也在旁邊的一個舊廠房裡，所以一天之中，不管去哪裡都是五分鐘之內，省掉交通時間，花在更有價值的事情上，就算是發個呆也好，是非常舒服的狀態。
咖啡廳從6月到11月是我們生意最好的時候，週一到週五人比較少，假日客人較多，這邊的客源大部分是家庭，學校空間大，小朋友可以在操場上玩，爸媽在教室裡喝咖啡，眼睛看得到，不會有太多的顧慮，可以得到放鬆。
工作室方面，我有許多共同工作的夥伴，因為是負責人，時間上很彈性。大多時候我都在咖啡廳陪客人，或跟客戶在談事情，也有路過的藝術家朋友會來找切磋探討，有時在咖啡廳一天可以接待7組人。
記得以前剛出社會時，總覺得工作很多做不完，分身乏術，一開始會很焦慮，後來慢慢覺得人生的學習，不只是在工作技術上，跟朋友聊天的過程，有知識、智慧或心靈上的成長，也可以把他們的人生經驗用到自己身上。
譬如一位作家朋友在十二月來訪，正在咖啡廳的火爐邊取暖，我剛好從工作室進來，天氣又濕又冷，正想抱怨，沒想到朋友竟開口說：「現在是北海岸最美的季節。」突然間我頓悟了，面對北海岸的天氣，要調整心態，才能懂得欣賞四季的美。
Q6 . 您覺得石門是一個怎麼樣的地方？這裡的海有什麼特別？
我覺得石門是一個好像被遺忘的城鎮，最多人知道就是肉粽。產業很少，核電廠在這邊，發展比較受限，但也因為商業行為少，喜歡安靜的人很適合住石門。東北角的海比較壯麗，北海岸因為地勢不那麼陡峭，較為親民，石門的腹地大部分在海的周圍，所以感覺離海特別近。
天天看海，但在不同的光線、氣候、空氣、雲層厚度、濕度、高度下，每天都是千變萬化，讓人覺得熟悉又陌生。這邊是黑潮（從赤道往北流向日本）與親潮（從極地南下往太平洋）的交界，天氣好的時候，會有深藍與淺藍交織的狀態。濕度比較高的時候，海上會起大霧；如果是大太陽，下面有點雲，看到的海會有一處是暗的，周圍卻是亮的。石門的富貴角是台灣最北的地方，左邊可以看夕陽，右邊是看日出。
我們的咖啡廳在山腰略為凹進來的地方，左、右兩邊都有山，所以看出去的海，像一個碗，平靜的像湖一樣。
過去一點往金山的方向，可以看到曲折的海岸線，看到浪花圍出來的一條線，它的風貌是非常多元的。颱風後的傍晚，都會忍不住把車停在路邊，在海邊坐一下，欣賞那風雨過後所帶來的無敵晚霞。
十月初是捕白帶魚或軟絲、小卷的季節，晚上漁船在船上點燈透到海裡面，非常迷人。有時候遠洋漁船在海岸線盡頭排成一排，亮亮的，遠看好像一條公路。雖然都是海，卻永遠看不膩，這是我覺得海最迷人的地方。
白日夢Tea & Café
地址｜新北市石門區阿里荖47 之2 號
電話｜（02）26380045
