被辦公室新同事認出是竹科煮婦。
「我追蹤好久了，一直以為你是貴婦。」
煮婦真的是勤勤懇懇的忙碌上班族，
平日有空就煮，沒空就吃吳博奕。
周未有空就煮大餐，不想煮就外食。
爐火沒有天天開，天天開的是肝火（菸）
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鴨胸
退冰了三塊鴨胸，原本好整以暇，下班回家煮飯。
下午五點多接到客戶很急很急的臨時任務，拼死拼活趕工，回到家，國中生已煮泡麵裹腹（涙）
鴨胸大餐隔日登場，30分鐘快速做法
1.烤箱預熱190度
2.鴨胸切菱格紋（可逼出過多鴨油，也可不切），抹鹽
3.一鍋煮水準備煮義大利麵，一鍋平底鍋加熱準備煎鴨胸
4.鴨胸皮朝下入鍋煎，於此同時，準備蒜末、培根（我喜歡用桂來標臘肉取代培根)
5.水滾後加鹽巴，放入義大利麵，依包裝時間減少一分鐘計時，如10分鐘煮至彈牙，就計時9分鐘，預留入平底鍋炒熟的時間。
6.鴨皮煎至金黃，翻面煎一下，放入烤盤進烤箱烤6分鐘(約7分熟)-10分鐘(近全熟)。
7.煎鴨胸的平底鍋倒出多餘的油，放入臘肉煎出香味，再放蒜末，香味出來後，放入煮好的義大利麵，以及煮麵水，用力攪至醬汁乳化，附著於麵條上。
8.鴨胸出爐靜置5分鐘，切幾片下來擺盤上桌。其餘可邊切邊吃，避免冷掉。
蝦仁飯、酸菜肚片湯
早上出門忘記退冰食材，開車回家路上，腦中組合出可快速上菜的冷凍食材
有一包冷凍火燒蝦，來煮台南的蝦仁飯，有強迫症的煮婦，搭配煎虱目魚，湯也要搭配台味，冷凍庫有之前煮好分包的豬肚及酸菜，可煮肚片湯。晚餐菜單完成。
30分鐘做法
1.快速洗米，米水比1:1，再放入2大匙鰹魚醬油，攪拌均勻，放入電子鍋按快煮
2.平底鍋煎蝦仁
3.炒鍋鍋熱油熱後，放入抹上油的虱目魚
3.一鍋煮水，放入排骨及一包松發肉骨茶包、酸菜，湯滾後放入已處理好的肚片
4.同時洗菜，並另起一鍋燙青菜
5.蝦仁煎熟，加一點點醬油、胡椒粉調味
6.白飯煮好，鋪上蝦仁，放入煎好的虱目魚
7.盛湯上桌
本文由竹科煮婦煮食日誌授權轉載-進來點個讚吧:D
