營養概算（約4~5人份）：
熱量 2637大卡
蛋白質 85公克
脂肪 134公克
碳水 265公克
（參考資料：衛福部食品營養成分資料庫）
食材：
白米 三杯 約450公克
豬五花火鍋片 400公克
泡菜 約500公克
洋蔥 半顆
乾香菇 3朵
蔥花 適量 非必要
白芝麻 適量 非必要
花費 約300元
製作時間 60分鐘
準備3杯水（因為使用3杯米），先泡乾香菇泡軟。
豬五花肉片切適口大小，加入鹽巴、糖、米酒稍加醃漬。
熱鍋後將香菇與洋蔥炒香炒軟。
加入豬肉一起拌炒。
加入泡菜拌炒，並加入一開始的「香菇水」，將所有食材燉煮個5分鐘，將味道融合，關火備用。
取蒸鍋洗三杯米鋪底，將上步驟平底鍋中的食材全部倒入。電子鍋使用一般白米行程蒸煮。
如果使用傳統電鍋，外鍋一杯水，跳起後請悶30分鐘。
蒸煮起鍋後上下翻攪一下，讓風味熟度均勻就可以開吃了。
炊飯微微酸辣，有豐富的五花肉香。口味已經不像吃泡菜那麼重，整體非常下飯，小朋友接受度應該也很高。
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