雞蛋漲價以及蛋荒問題未解,傳出白肉雞肉供應也即將拉警報,恐進一步造成肉雞價格上漲。
農委會主委陳吉仲1日赴立法院經濟委員會指出,目前國內每天約缺蛋50~80萬顆,因此除了向加工業者調度外,也已啟動短暫專案進口雞蛋來支應缺口;至於外傳的缺雞潮,他則表示,目前國產雞肉供應已比去年增加、進口冷凍雞肉也增加,供應穩定,能因應國人的需求。
國內每天缺蛋50~80萬顆,農委會進口500萬顆澳洲雞蛋救急
立法院經濟委員會1日邀請國發會主委龔明鑫、經濟部長王美花、農委會主委陳吉仲、公平會主委李鎂等官員就「面對物價高漲與缺蛋荒,政府相關管控機制與因應對策」進行專題報告。
針對近日引發的蛋荒、高蛋價,陳吉仲報告時表示,從2022年開始到現在,全球爆出H5N1禽流感,導致如今全球的雞肉與雞蛋生產大受影響,且近期氣候低溫也影響雞蛋的產量,目前在產蛋雞約3100萬隻,確實比去年11月時約有3500萬隻的蛋雞少;而目前種雞生產的小雞約2260萬隻供應正常,但蛋中雞及蛋雞持續受到外在環境影響,造成整體生產情形尚未回穩。
陳吉仲強調,目前雞蛋每日供應量約11.2萬箱,已比去年同期還多,但每天仍有50~80萬顆不足的問題,除了向加工業者調度之外,以及祭出短暫的專案進口,目前第一階段農委會已從澳洲進口36萬顆雞蛋,已在28日晚間抵台,預計3月底將進口500萬顆澳洲雞蛋,預計每天可望釋放至民生市場端雞蛋有50萬顆;後續政府也會將冷鏈庫存機制做好調節,以避免今年冬天影響雞蛋產量。
陳吉仲指出,短期專案進口只是調節糧食安全的一種作法,價差將由農委會吸收,以穩定國內的雞蛋供應,至於專案進口雞蛋的價差到底是多少,陳吉仲並未進一步說明。
國民黨立委孔文吉則追問,短期進口500萬顆澳洲雞蛋的經費從何而來,陳吉仲回應,經費是來自於農委會的農損基金當中產銷調節相關科目提撥;民進黨立委陳亭妃則強調,短期進口500萬顆的澳洲雞蛋,絕對不能影響產地價格,必須要向蛋農說明清楚。
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立委指開放式雞舍逾8成是「國安危機」,農委會將祭出改建補助方案
針對後續缺蛋的因應措施,陳吉仲也說,往年進口種雞平均每年約26萬隻,今年則預計進口36萬隻種雞,以確保給種雞場使用,且今年也至少提供了2260萬隻的小雞到養雞場,將可以確保後續幾個月的雞蛋產量達到預期。
陳吉仲也坦言,由於飼料價格大漲,加上國人在近年對於雞蛋需求有大幅度的提高,使得雞蛋價格上漲,產地價格從每台斤23元上漲至42.5元。
針對蛋價高漲,截至目前,法務部表示,今年2月25日已請調查局進行了解,目前並無發現明顯的囤積情況,公平會主委李鎂也表示,目前並沒有發現有聯合哄抬的行為。
至於中長期的措施,農委會除了獎勵閒置的蛋中雞場進行飼養外,陳吉仲也指出,長期來說,禽舍改建才能應付氣候調節,因為太熱太冷都會造成產蛋率的下跌,尤其密閉式雞舍也可減少禽流感的影響,預計本周五(3/3)農委會就會公布更新傳統禽舍的相關補助措施,將由疫後特別預算挹注改建禽舍,預計投入10億元預算,加上排泄物處理應可達近18億元。
「真正要解決禽流感及氣候改變的問題,就是要養雞場的現代化開始。」陳吉仲指出,目前國內的肉雞及土雞養禽場絕大多數都是非開放式禽舍,可是蛋雞場只有17%是屬於非開放式或密閉式,其餘超過8成皆是開放式,造成難以因應氣候條件改變,因此農委會也匡列預算、鼓勵雞農提升禽舍。
民進黨立委邱議瑩認為現代化養雞場的改建腳步應盡快加速;國民黨立委楊瓊櫻更示警,國內蛋雞場竟有超過8成都是傳統開放式禽舍,產量預期「隨時心驚膽跳」,根本是國安危機,因此要求農委會應立即啟動禽舍精進提升,除了鼓勵雞農外,也要與各縣市政府聯手推動,規劃出一套改建升級的SOP。
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下一波爆缺雞潮?陳吉仲闢謠:目前供應穩定
另外,針對近期傳出白肉雞供應恐怕也將拉警報,目前有許多店家已被廠商預告雞肉漲價,並且傳出國內缺雞肉高峰可能落在4、5月。
對此,陳吉仲指出,國內雞肉供應主要由國產白肉雞、土雞、進口雞肉所供應,其中白肉雞供應占了一半(2021年供應42.5萬公噸)、約有3成則是國產土雞(2021年23.9萬公噸)、進口雞肉約2成(2021年17.5萬公噸)。
陳吉仲也說,由於國人對肉雞消費量增加,讓肉品價格出現相對應的反應,而今年1、2月國產雞肉的數量比去年同期還多,加上去年一整年白肉雞進口量21萬7000噸,也比前年進口的17萬公噸增加24%,目前進口雞肉還有幾萬公噸在庫存當中,應能因應國人的需求。
陳吉仲也指出,美國雖然受到禽流感影響,但台灣目前已經可從其中15州進口白肉雞,因此政府會持續進口滿足缺口,另外,除了國產雞肉,國內消費者還有國產鴨、鵝、豬等肉品可選擇,民眾也可以參考其他選項。