在上個月印度禁止部分稻米輸出，上周對洋蔥出口課徵高達40％的關稅之後，印度7年來將首次禁止蔗糖出口，全世界若少了印度蔗糖，可能會進一步推升紐約和倫敦粗糖價格。
糖價目前已經在多年高點附近徘徊，今年來累計大漲20％，印度禁令恐進一步推升全球糖價。
第4季將禁止出口食糖
《路透》本周獨家報導，3名政府消息人士透露，由於降雨不足導致甘蔗產量減少，印度預計從10月1日開始的第四季，禁止糖廠出口食糖，這是7年來首見。印度為全球第二大糖出口國，僅次於巴西。
「我們首要任務是，滿足印度國內食糖需求，並利用多餘的甘蔗生產乙醇（酒精），即使甘蔗收割季即將到來，我們將沒有足夠的粗糖來分配出口配額。」一位不願透露姓名的政府消息人士表示。
到9月30日的本季期間，印度只允許糖廠出口610萬噸粗糖，而前一季粗糖銷量為創新高紀錄達到1110萬噸。2016年，印度對食糖出口徵收20％的關稅，以抑制外銷數量。
第3季粗糖出口大減45％
氣象部門指出，西部馬哈拉施特拉邦（Maharashtra）和南部卡納塔克邦（Karnataka）甘蔗種植區的季風降雨量合計佔印度食糖總產量的一半以上，今年目前為止，這些地區降雨量比平均水準大減50％。
不願透露姓名的行業官員表示，降雨太少，將造成2023／24年度甘蔗產量減少，2024／25年度的播種面積跟著下降。
本周，印度食糖價格躍升至近2年來最高水平，促使政府允許糖廠8月份只能另外賣出20萬噸。
7月份零售通膨率躍升至7.44％
另一位政府消息人士表示，糧食價格太高了，令人擔憂。最近糖價上漲，促使政府禁止粗糖出口。
近幾個月來，印度蔬菜和穀物價格一直居高不下，導致印度7月份零售通膨率躍升至7.44％，改寫15個月新高，食品價格大漲11.5％，創3年多來新高。
2023/24年度印度食糖產量可能下降3.3％至3170萬噸。「過去兩年我們允許糖廠出口大量糖，但是現在我們必須確保國內供應充裕和價格穩定。」第3位政府消息人士表示。
7月份，印度禁止非巴斯馬蒂（non-basmati）稻米出口，震驚各國買家。緊接著，上周新德里對洋蔥出口徵收40％的關稅，試圖在今年稍晚各邦選舉前壓低食品價格。
新德里對洋蔥出口徵收40％的關稅
一家全球貿易公司的孟買經銷商表示，泰國蔗糖產量下降，也會減少出貨量，而南美糖產大國巴西無法單獨彌補這些供應短少的缺口。
8月19日，印度財政部發布通知表示，印度在今年12月31日之前對外銷洋蔥徵收40％的關稅，以改善國內洋蔥的供應量。
全球最大的洋蔥出口國徵收出口關稅，將有助於新德里在今年晚些時候邦選舉之前壓低當地物價，但是將迫使亞洲買家支付更多費用進口洋蔥，因為其他地區出口商的供應有限。
洋蔥平均批發價格暴漲約20％
孟買出口商沙阿（Ajit Shah）表示，出口關稅將使印度洋蔥比巴基斯坦、中國和埃及的洋蔥更貴，這自然會導致出口減少，並有助於降低本地價格。」
由於擔心降雨不穩定，會導致產量銳減，7月至8月主要市場的洋蔥平均批發價格暴漲約20％，達到每100公斤 2,400印度盧比（28.87美元）。
氣象部門官員告訴《路透》，印度即將迎來一個多世紀以來最乾旱的8月，大片地區可能會持續降雨量不足，部分原因是聖嬰現象（El Niño）的天氣型態。
洋蔥是印度傳統料理的必備食材
另一位孟買出口商指出，夏季收穫的洋蔥很快就會腐爛，新收成洋蔥的供應也被推遲，這些情況促使政府採取預防措施。
2023年上半年，印度洋蔥出口量年比增長63％，達到146萬噸。孟加拉、尼泊爾、馬來西亞、阿拉伯聯合大公國和斯里蘭卡等國家依賴印度外銷的洋蔥做咖哩醬料。
洋蔥通常做為亞洲各地傳統料理的必備菜餚，例如巴基斯坦和印度香飯Biryani、馬來西亞的峇拉煎（Belacan）和孟加拉的咖哩魚。
