中華民國蛋價評議委員會（簡稱蛋委會）3日開會表示，隨著中小學開學季到來、颱風效應導致蛋需求增加，再加上蛋農飼養成本增加，因此從今（4）日起雞蛋批發價上漲3元至每台斤53元；產地價6號起也將調漲3元，調整後，產地價每台斤43.5元。
年初缺蛋潮，如今市場缺蛋、上游缺雞
今（2023）年年初爆發缺蛋潮，蛋價一路漲到3月的歷史新高，達產地價每台斤45.5元、批發價55元，之後農委會專案進口蛋抵台後，蛋荒稍微緩解，6月連兩降至每台斤40.5元、批發價每台斤50元。因此國內蛋價也是從6月兩次降價後的首次調漲。
台灣每日雞蛋需求量為2400萬顆（約12萬箱），根據農業部雞蛋產銷資訊，目前國內每天約有3359萬隻蛋雞投入生產，雞蛋每日生產量約 2290 萬顆（約11萬4500箱），等同於一天有100萬顆左右的缺口，產能仍然稍嫌不足。
同時也有蛋農向媒體透露，若以養雞協會統計推估，全台目前至少缺300至400萬隻中雞，今年雖然會增加蛋種雞進口量，從原本的25萬隻調整到33萬隻，但進口排程集中在下半年，上半年的種雞無法產出足夠的中雞，沒有足量的中雞就無法拉高產蛋率及產量，蛋價上漲，早已經無法避免。
另外，除了蛋價上漲難以避免，也因為雞農想要買到新的中雞要到下半年才能陸續進來更新雞群，變成現在下蛋的主力只能靠寡產的老雞，在這種情況下，缺蛋有可能會缺到明年農曆年。
超思爭議延燒多日，姚量議：不能以資本額斷定進口能力
而面對雞蛋荒，農業部解決方式之一是以專案補助的方式，大量進口國外蛋，與合適的雞蛋貿易商合作後，給予價差補貼，從3月到7月，共採購補貼1.4億顆進口蛋、投入5.7億元。
然而日前卻被爆出，9家進口商中，去（2022）年9月才成立、資本額僅50萬的超思公司，竟然獨自進口巴西雞蛋8814萬顆成為最大宗，引發外界質疑，政府圖利特定廠商。
對此，北畜公司前總經理姚量議針對資本額很低解釋，進口蛋商不僅要有人脈去找到當地合格蛋農，同時也要兼顧進口價格以及船期控管，保持其雞蛋的競爭力與新鮮度，資本額僅是與經濟部登記時的金額，周轉等資金也不會反映在上面，他直言，「資本額的高低看不出一家公司的能力」。
巴西5月中爆禽流感，農業部6月末才刪除非疫區名單
國民黨立委洪孟楷在今日記者會上表示，早在今年5月23日國內媒體就已經披露巴西出現禽流感疫情，進入180天動物衛生緊急狀態，巴西農業相關部門隨後也做出公告，而農委會（現農業部）則延遲到6月28日，才由主委陳吉仲公告巴西從禽流感非疫區名單中刪除。洪孟楷質疑，為何中間有將近一個月的時差，期間又有多少巴西進口蛋進入台灣？
另外，對於巴西蛋爆出有致癌風險，農業部畜牧司昨（3）日也回應，抽驗不合格者會退運或銷毀，退運銷毀費用由業者自行吸收，不會由全民買單，更不會進到國內販售，而巴西進口雞蛋檢驗不合格率僅1.57%，138.24萬顆檢驗未通過雞蛋將全數銷毀。
國民黨團則表示，農委會說進口雞蛋會逐批檢驗嚴格把關，逐批檢驗是抽驗還是全面檢驗，「請農委會把相關數據拿出來」。此外，總召曾明宗表示，媒體報導澳洲空運來台雞蛋每顆補助32元，「到底是坐頭等艙還是商務艙來台」，要求行政院長陳建仁出來解釋、說明白。
