進口蛋爭議燒出台農蛋品誤標效期，台農發聲明坦承誤標並已全面回收下架，地方政府也開始動起來，前往大賣場稽查。
其中，桃園市、台中市都已經開始主動查驗，確保市民食用蛋的安全衛生，讓消費者安心購買。
地方政府主動稽查蛋品
桃園市衛生局已經主動通知了轄內的73家大賣場、連鎖超商、傳統超商及蛋品工廠，了解巴西進口蛋品的流向。衛生局也與法務局消保官前往超市賣場實地查訪，12日查核市售架上都未見巴西蛋品。
台中市衛生局也在13日進一步啟動「市售蛋品來源稽查專案」，針對轄內賣場、攤商、蛋品製造業及餐飲業等加強稽查，目前查核25家業者均符合規定，將持續嚴查。
另外台中市及台北市教育局也積極督導各校務必遵守契約規範，要求業者營養午餐使用國產可溯源的蛋品，如果違反規定最重可終止契約，共同為學童食安把關。
台中食安處表示，針對此次進口巴西蛋品，查核項目包含蛋品來源證明、蛋品保存與販售環境，並核對供應商提供的來源與檢驗報告。目前已查核25家業者，結果皆符合規定，未發現有販售或使用上列疑慮蛋品，後續將持續稽查。民眾如發現疑慮雞蛋，可向食安處反映，市府將儘速派員稽查。
另有關台中市蛋品查驗工作，食安處在此次巴西蛋品事件發生前，針對進口蛋早已安排「例行抽驗」及「專案查核」，截至今年8月中，「例行抽驗」市售蛋品66件皆符合規定；另「專案查核」部分，自7月起針對蛋品製造源頭業者啟動「液蛋製造業稽查專案」，全面稽查12家液蛋製造廠，結果皆無使用進口雞蛋；另再抽驗26件液蛋產品，結果亦皆符合規定。
學校只能用國產可溯源雞蛋
此外，台中也相當重視營養午餐食安，台中教育局表示，已持續要求各校落實午餐食材驗收及履約管理，蛋類使用皆應符合規範，針對超思蛋事件，已於學校午餐供應契約範本明文規範「肉類與蛋類一律採用國產在地具CAS台灣優良農產品標章或產銷履歷農產品(TAP)標章，或國產生鮮豬肉溯源、國產生鮮禽肉溯源、台灣雞蛋溯源或國產洗選鮮蛋溯源的產品」。
有關監督查核機制，教育局積極督導各校務必遵照契約範本規範，若蛋類未使用國產在地的產品將記點處分，若屢犯未改善，學校最重可終止契約，教育局也強調，將持續督導學校，每日須依規將午餐食材使用相關資訊登錄於教育部食材登錄平台，讓家長們清楚掌握學童午餐菜單內容及食材使用情形。
此外，法制局也表示，消費者若買到巴西進口的過期蛋品，產生消費爭議時，可檢附具體事證向市府消費者服務中心進行申訴，市府消保單位將全力協助，爭取合理權益。
挑選雞蛋小技巧，善用溯源編碼
台中市食安處說明，選購生鮮雞蛋時，可以觀察雞蛋外觀是否潔淨、有無雞糞與污泥等污染物、表面有無污斑或變色、蛋殼是否完整無破裂損傷。
另外購買盒裝洗選蛋時，要注意其外包裝是否明確標示品名、淨重、有效日期、保存期限、製造者等項目。
民眾也可以看看雞蛋上噴印的溯源標示，並到國產雞蛋溯源平台系統查詢雞蛋的來歷，不但可以藉機清楚的了解自己所購買的農產品生產來源，安心消費，如果不幸發生了食安事件，也可以快速掌握農產品的來源，降低回收風險。
