因民眾黨拒簽黨團協商結論而延宕3天，眾所矚目的「民進黨政府執政八年台灣食安問題總檢討專案報告」今（23）日順利登場，由行政院長陳建仁進行報告並備質詢。
農曆春節前夕，台中市政府聲稱於台糖零售豬肉中驗出瘦肉精西布特羅，引發全國食安恐慌。陳建仁報告指出，政府立即啟動溯源檢驗及樣品調查，並採集豬隻血清、毛髮、飼料樣品、同批肉品及其他送驗肉品，截至2月21日，農業部已陸續檢驗上市前樣品793件，及衛福部檢驗上市後樣品92件， 除台中市驗出單一盒檢體含西布特羅，共計檢驗885件樣品，皆未檢出。
陳建仁：台中瘦肉精是單一事件
陳建仁續指，台糖亦自行送檢同批肉品計36件， 結果均未檢出乙型受體素，初步排除國內豬肉供 應鏈受乙型受體素污染風險；因此本案研判屬於單一檢體問題而非系統性事件，已責請衛福部與農業部邀集相關專家學者進行行政調查；就此單一實驗室檢體事件，衛福部也會同保七總隊食安警察調查，釐清西布特羅除進入實驗室供分析檢驗使用外，是否有移作他用、或可能污染畜牧場？
有關西布特羅流向查核，陳建仁指出，財政部提供111年至113年2月6日西布特羅進口業者共計4 家，4家業者已說明產品用途作為實驗室標準品，銷售下游為12家地方政府衛生局及12家民間檢驗機構。
柯志恩：台中市府背了很多黑鍋
不過在食安報告前，柯志恩針對行政院事先提出的書面報告表示不滿。柯志恩表示，對於行政院提出的瘦肉精豬肉食安報告非常失望，認為報告內容單薄無力，沒有回應民眾的質疑，也沒有釐清食安的真相。她指出，行政院在這個議題上，從年前到現在，一直沒有做好準備，只是把責任推給前朝或地方政府，讓台中市政府背了很多黑鍋。
柯志恩也質疑，行政院為什麼不介入調查台中市發現的瘦肉精豬肉案件，而是用一些不精確的論述來混淆視聽，例如說是實驗室汙染或是單一病毒。她認為，這樣的做法不利於食安的釐清，也不尊重基層的檢驗人員。她指出，基層人員只是盡職盡責地說出事實，卻受到很多扭曲和斥責。
柯志恩呼籲，行政院應該用更緊密的方法，把瘦肉精豬肉的源流和過程都給民眾一個清楚的交代，而不是只是劍指前朝，或是偷酸台中市政府。
台中市府人員淚灑當場？陳建仁幫薛瑞元打圓場
國民黨團書記長洪孟楷質詢指出，《食品安全衛生管理法》第39條規定：「食品業者對於檢驗結果有異議時，得自收受通知之日起15日內，向原抽驗之機關（構）申請複驗」，複驗之後才能公布檢驗結果跟廠商名單，台中市政府是否有按照這個規定進行？
陳建仁答覆，洪孟楷講得很對，應該要先通知業者，業者15日內申請複驗，但問題是本次風波台中市政府就是沒有給業者15日時間，就逕自公布結果。
外傳台中市政府人員在食安專家會議淚灑當場，洪孟楷對此質問衛福部長薛瑞元，薛表示沒有聽說到這件事情，但也說「專業跟科學的事情用情緒去處理是不對的」。洪則質疑，「你是在指責台中是政府的代表嗎？」陳建仁趕忙打圓場，稱薛今天感冒，真的是講話不精準，並強調此事並未查證，所以不知道是否真的有人淚灑當場。
廖偉翔接受震撼教育，陳建仁轟：就是台中市政府的錯
國民黨新科立委廖偉翔今首度上場質詢，詢問驗出瘦肉精是否為實驗室問題？陳建仁答，台中的實驗室步驟是沒有問題的，但是經過「消去法」之後，儘管沒有直接證據，但因為只有那一塊肉有驗出瘦肉精，所以實驗室污染是有可能的。
透過廖偉翔的質詢，陳建仁表示，台中市政府1月18號第一天驗出瘦肉精到2月2號公布結果，中間不僅過了2個禮拜，也沒有錄影存證；重點是沒有給台糖15天複驗的機會，「這樣有道理嗎？這就是台中市政府的錯！是這次食安風波的問題所在！」
廖偉翔續問，行政院每3個月要召開一次食安會報，是否都有按時召開？陳建仁答，自己在任時都有按時召開。廖則批陳說謊，因為近2年都沒有準時開會，尤其衛福部長身為食安會報執行長，一半會議都缺席；陳則解釋，都有在開會，只是衛福部長在疫情期間有更重要的事而缺席，「而且這8年來我們沒開會也還是把食安做得很好」。
韓國瑜展現暖男特質，關心薛瑞元聲音沙啞
專報質詢期間，衛福部長薛瑞元感冒抱病上陣，說話聲音頗為沙啞。對此，立法院長韓國瑜在立委質詢空檔表達溫情關心，說薛瑞元感冒說話沙啞，讓人都聽不清楚。
「本席善意提醒一下薛部長，你今天不是藐視國會呀，是大家都聽不見吶，你要不要喝一下熱茶？」韓國瑜也說：「部長今天備詢可以帶著熱茶上場，沒關係的，我們都理解，立法院是很有人情味的地方」這番關心也展現出韓國瑜的「暖男特質」。
