福岡必吃美食》九州福岡自由行美食巡禮 一網打盡道地必吃神店!

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一提到九州美食,福岡莫屬一二。無論是超經典的必吃美食如發源地故鄉是福岡的一蘭拉麵、日本第一間明太子專賣店的元祖博多明太重、福岡著名鄉土鍋物料理的牛腸鍋、水炊鍋與雞皮烤串,傳承百年歷史在地老舖:吉塚鰻魚飯、小雞燒饅頭與鈴懸和菓子甜點專賣店,以及庶民生活不可錯過的B級美食:一口餃子與中州屋台街打牙祭,各個聞名全國與海外,更是聚集眾多美食旅人前來朝聖。

本篇蒐集了10間福岡市區必吃經典美食、老字號百年老舖和庶民必吃的平價B級美食,立刻跟著內行人一起聞香尋味去吧!

由Funliday根據網路人氣行程特別整理2024年福岡自由行必吃美食推薦:

福岡自由行必吃美食|博多拉麵一蘭總本社 一蘭拉麵的故鄉是福岡

福岡自由行必吃美食|元祖博多明太重 日本第一間明太子料理專賣店

福岡自由行必吃美食|大山牛腸鍋KITTE博多店 福岡著名鄉土料理もつ鍋

福岡自由行必吃美食|博多華味鳥 中洲本店 水炊雞肉鍋

福岡自由行必吃美食|かわ屋 祇園店 雞皮烤串居酒屋

福岡自由行百年老店|吉塚鰻魚飯(吉塚うなぎ屋) 百年鰻魚料理專賣店

福岡自由行百年老店|ひよ子(Hiyoko)本舗吉野堂 小雞燒饅頭

福岡自由行百年老店|博多鈴懸本店 和菓子甜點專賣店

福岡自由行平價美食|博多祇園鐵鍋(鉄なべ) 一口餃子

福岡自由行平價美食|與那珂川比鄰的中洲屋台街

福岡自由行必吃美食|博多拉麵一蘭總本社 一蘭拉麵的故鄉是福岡

圖片來源:一蘭拉麵官網

聲名遠播的一蘭拉麵,發源地正是福岡,濃醇豚骨高湯、特製赤紅醬汁、口感彈牙生麵條,以及隔間雅座,讓紅黑綠相間的一蘭拉麵門前總是大排長龍。一蘭拉麵總本社營造博多屋台吃拉麵的街頭感和九州地區才有的醬滷叉燒豚肉,是許多一蘭愛好者來到福岡的必吃美食,除了一蘭總本社,一蘭拉麵太宰府參道店提供五角型碗的考生合格拉麵、天神西通店則有限定方形碗與釜醬汁豚骨湯頭。

圖片來源:一蘭拉麵官網

圖片來源:一蘭拉麵官網

福岡自由行必吃美食|元祖博多明太重 日本第一間明太子料理專賣店

圖片來源:元祖博多明太重官網

獨門醬汁醃漬的明太子,盛放鋪滿海苔的米飯上,這是福岡人最具特色的道地早餐。鄰近天神中央公園的元祖博多明太重 西中洲店,是日本第一家明太子料理專賣店,先選擇四種辣度等級的明太子口味,再選擇任二或任三的元祖博多明太子飯、明太沾麵或明太子湯組合,一份充滿鹹香海味的明太子,既是早餐、是道地正餐,也是一種適合外帶的下酒菜。

圖片來源:元祖博多明太重官網

圖片來源:元祖博多明太重官網

福岡自由行必吃美食|大山牛腸鍋KITTE博多店 福岡著名鄉土料理もつ鍋

圖片來源:もつ鍋 官網

如果單獨自助旅行,卻又想吃點熱呼呼的福岡鄉土料理時,一人即可開鍋的牛腸鍋就很適合了。肥美鮮嫩的牛腸,與味噌、醬油、水炊等3種不同口味的濃郁高湯煮成一鍋,再加上入味爽口的高麗菜、韭菜、牛蒡、豆腐,最後才是將九州特有強棒麵下鍋收尾,一餐吃下來又飽足又有特色,除了B1博多一番街分店,建議也可以選擇2022重新翻修9樓包廂式空間,和風式時髦的用餐環境別有一番風味。

圖片來源:もつ鍋 官網

圖片來源:もつ鍋 官網

福岡自由行必吃美食|博多華味鳥 中洲本店 水炊雞肉鍋

圖片來源:博多華味鳥 官網

慢火熬燉九州在地的雞肉,熬成一鍋含有豐富膠原蛋白的清澈雞湯,既是俗稱的美人鍋,也是許多人來福岡的必吃美食!身為福岡水炊雞肉鍋名店,博多華味鳥供應傳統高級宴席料理為主的水炊鍋菜餚,滿滿一桌漬物前菜、雞肉刺身、炙燒雞肉、雞肉丸子、野菜盤與雞肉火鍋,最後還會將吃完的火鍋湯底拿來煮雜炊,除此之外,因地點鄰近博多車站筑紫口,再加上CP值高與用餐環境雅致,讓博多華味鳥的午間套餐受到許多旅人青睞。

圖片來源:博多華味鳥 官網

圖片來源:博多華味鳥 官網

福岡自由行必吃美食|かわ屋 祇園店 雞皮烤串居酒屋

圖片來源:IG@kawaya_gionten

說到福岡隱藏版美食,外皮酥脆、多汁不油膩的雞皮串燒,絕對是許多福岡在地人的心頭好!傳承第二代的かわ屋是當地知名的雞皮串燒老舖,將雞皮捲在竹籤上,整串雞皮浸泡醬汁後反覆燒烤數次,成了桌桌必點的雞皮串燒,對旅人交通便利的是警固店和祇園店,坐在古色古香日式吧檯前,與日本人、韓國人和各地旅人一同暢飲美食和生啤,實在是旅行一大樂事。

圖片來源:かわ屋 官網

圖片來源:かわ屋 官網

福岡自由行百年老店|吉塚鰻魚飯(吉塚うなぎ屋) 百年鰻魚料理專賣店

圖片來源:吉塚うなぎ屋 官網

開業於1873年,連續兩年入選米其林推薦名單,福岡百年鰻魚料理專賣店-吉塚鰻魚飯選用的是九州宮崎或鹿兒島產鰻魚,供應各式各樣的鰻魚套餐如2-4片鰻魚的鰻魚蓋飯、4-6片鰻魚的鰻魚套盒飯,以及一次吃到8品至13品不同料理手法的鰻魚宴,如果肚子還有空間,額外單點的烤鰻魚、鰻魚玉子燒和鰻魚茶泡飯,也相當具有人氣;享受美食之餘,坐擁百年獨棟老舖,每層樓都保留大片窗景,就近欣賞那珂川風光,也是一大亮點。

圖片來源:吉塚うなぎ屋 官網

圖片來源:吉塚うなぎ屋 官網

福岡自由行百年老店|ひよ子(Hiyoko)本舗吉野堂 小雞燒饅頭

圖片來源:IG@neru.foodie

說到造型可愛,記憶點十足的福岡甜食伴手禮,鳥形外觀的小雞饅頭肯定榜上有名!日本與九州各地機場、車站、百貨公司與土產店舖內,幾乎都能看見吉野堂本舗的招牌,開業於1912年,超過百年歷史的吉野堂本舖,最具指標的是ひよ子(Hiyoko)小雞燒饅頭,鬆軟與蛋香濃郁的麵皮,包裹滿滿的豆沙餡、或是依時節有所不同口味如春季櫻花、夏季抹茶、秋季栗子和冬季草莓等口味,好吃又好看,是許多旅人的福岡伴手禮首選。

圖片來源:IG@neru.foodie

圖片來源:IG@neru.foodie

福岡自由行百年老店|博多鈴懸本店 和菓子甜點專賣店

圖片來源:博多鈴懸本店 官網

另一間福岡和菓子百年老舖,則是宛如日式甜食藝術博物館的博多鈴懸本店。鄰近中洲川端車站和櫛田神社,一側是販賣和菓子伴手禮,另一側是開放甜食內用的咖啡輕食店,博多鈴懸本店最具人氣的招牌品項是北海道產紅豆泥的銅鑼燒與鈴鐺造型的鈴乃最中,無論內用、外帶或送人都適合。而推薦選擇內用的人點一杯季節百匯,一次品嚐當季水果、蜂蜜蛋糕、鮮奶油、紅豆餡、水羊羹、冰淇淋和鈴鐺造型的鈴乃最中唷。

圖片來源:博多鈴懸本店 官網

圖片來源:博多鈴懸本店 官網

福岡自由行平價美食|博多祇園鐵鍋(鉄なべ) 一口餃子

圖片來源:photo AC

熱騰騰鐵鍋內,排齊一顆顆現煎迷你餃子,一口咬下滿溢而出的內餡肉汁,讓人一吃上癮,一份8顆500日圓,這是福岡著名的B級美食。身為圓鐵鍋餃子創始店的博多祇園鐵鍋,如同下班後居酒屋氛圍般親切又熱鬧,其中最多人點的自然是以絞肉、高麗菜、蔥花為內餡的一口餃子,再搭配醬油、九州柚子胡椒、自製辣油等沾醬入口,而不可錯過的還有店家秘製燉煮的滷雞翅、烤魚、馬鈴薯沙拉、辛子明太子與生啤酒。

福岡自由行平價美食|與那珂川比鄰的中洲屋台街

圖片來源:fukuoka city official tourist guide

每天下午五點左右,福岡市內近百攤屋台車,紛紛忙碌了起來。來到與那珂川比鄰,夜色悠美的中洲屋台街,不時傳來日本人下班喝酒與觀光客吃宵夜的聲音,是少數能夠體驗日本路邊攤文化的地方,擁有超過20攤的常態性屋台攤車,從頭走到尾能夠發現關東煮、天婦羅、拉麵、串烤、餃子、牛雜等小吃,無論你想每間都吃,或是挑選幾間嚐嚐,都請記得每店每人至少各點一杯飲料與一道菜,做一個懂得屋台覓食禮儀的旅人喔!

圖片來源:fukuoka city official tourist guide

圖片來源:fukuoka city official tourist guide

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