當秋天來臨,隨著氣溫下降,飲食可做相應的調整,來支持身體面對秋季健康的挑戰。
1. 補充水分,維持水平衡:立秋時節正值瓜果成熟季節,特別是富含水分的瓜果類如西瓜、絲瓜等,多補充瓜果食物,有助於維持夏季流失水分的平衡。
2. 滋補養生食材:選擇具有滋補功效的食材,如芝麻、核桃、南瓜,不僅富含維生素A、礦物質和抗氧化物質,可以保護黏膜健康,也有助於應對秋季的氣候變化。
3. 適量攝取蛋白質: 足夠的蛋白質在季節交替時,對於細胞的修復和免疫功能至關重要,建議可選擇高品質蛋白質的食物來源,如豆魚蛋肉類等。
4. 多攝取富含維生素C的食物: 維生素C有助於增強免疫,尤其在抗擊秋季易感冒的時期,建議增加食用富含維生素C的食物,如柑橘類水果、草莓和小番茄,可提升免疫力。
5. 攝取好油好處多多: 過多的飽和脂肪可能增加身體發炎,建議選擇不飽和脂肪酸的油脂或食物來源,如橄欖油、亞麻仁油、堅果及深海魚,有助於心血管健康和免疫功能的維持。
6. 注意食物的烹調方式: 選擇溫和如煮、蒸、燉等的烹調方法,以保留食物的營養成分,避免油炸的方式,增加身體負擔。
總結來說,立秋時節的飲食應以清淡、多樣、均衡為原則,順天應時合理的調整飲食,有助身體適應季節的變化,保持健康。
原文作者為新光醫院蔡雯硯 營養師,本文轉載自第393期《新光醫訊》