靠著平價精品咖啡起家的路易莎如今賣起了健康餐盒。路易莎咖啡董事長黃銘賢宣布全力搶攻餐食市場，全新推出「健康好食」系列共11款餐盒，即日起至6月底前限時特惠價99元起，今年預計要賣出150萬個餐盒。
黃銘賢坦言，近期國際咖啡期貨價格飆升，光是這半年來咖啡期貨就上漲了3～4成，在成本越來越高的情況下，上半年確實比較「辛苦」，這也是為什麼4月微幅調漲部分咖啡飲品價格；除此之外，也希望推出餐盒去平衡咖啡的價格，降低成本壓力。
黃銘賢愛健身，疫情期間萌生賣健康餐的想法
黃銘賢也透露，其實開賣健康餐盒的動機來自於他在疫情期間健身時的突發奇想，「疫情期間我每天都在健身，最大的困擾是沒有健康的便當，只能去超商買雞胸肉…」，強調少鹽少油的他，於是開始花時間研發健康餐盒，一直到今年4月先從辦公商圈附近的路易莎門市先試賣，效果也比預期更好。
黃銘賢說，從健康餐盒開始試賣以來，目前觀察，有7～8成的人來路易莎買咖啡會再加帶一份便當，其中業績最好的在板橋環球轉運站，單日賣約170個、微風南山約160個、科技廠周邊門市180個等，表現不俗。
路易莎指出，餐盒少鹽少油，熱量約400～500卡，售價為110～170元，消費者若是再點一杯咖啡，一餐200元有找。黃銘賢說：「希望可以透過母雞（餐盒）帶小雞（咖啡），讓業績成長一成。」
且除了餐盒之外，路易莎也預告，未來也將推出早午餐及下午茶，並且發展聯名系列餐食商品。
咖啡越來越難賺，咖啡豆期貨這半年上漲3～4成
攤開咖啡期貨走勢，近一年國際咖啡期貨價格飆漲，今年2月更一度衝破每磅4美元，儘管3月起咖啡期貨價格稍微回落，但仍較去年同期翻倍；不只受到極端氣候衝擊，近期美國總統川普祭出的關稅措施，恐將推升咖啡豆國際交易價格。
黃銘賢坦言，咖啡期貨在這半年來上漲3～4成，確實相當辛苦，也影響了獲利表現。
但好在路易莎除了咖啡業務外，很早就已經陸續投資多個餐飲品牌，餐廳的營收也多少可彌補咖啡期貨的上漲。目前路易莎咖啡旗下約有550間（含直營店與加盟店）、青焰炭火熟成牛排2間、玖仰9間（6間直營、3間加盟）、初泰2間、SUN BERNO光焙若蔬食3間、丹生炊事1間、Louisa BAKERY麵包坊2間、Self room 健身房1間店。
路易莎最快今年底申請登錄興櫃
路易莎2024年營收23.92億元，稅前淨利1.14億元，歸屬於母公司淨利9504萬元，每股盈餘（EPS）4.64元。董事會決議2024年下半年每股配息1.5元，加計上半年每股配息3元，合計全年配息4.5元，與112年相當。
目前仍在興櫃的路易莎，自去年5月公告撤回股票上櫃申請案件後，黃銘賢也表示，目前公司在台新證券輔導下，將重啟IPO計劃，並預計今年底、明年初申請登錄興櫃，朝向上市櫃目標邁進。
