衛福部食藥署近日修正「食品良好衛生規範準則」，其中規範業者不可「找錢又摸食物」，限期未改善可罰6萬元到2億元，引發攤商業者反彈，隨後衛福部長邱泰源才緩頰，新制以「輔導先行」為原則，短期內不會立即處罰。
對此，許多人建議，只要落實「非現金支付」就能因應新制，也能推動台灣走向非現金支付社會。但真的這麼容易嗎？
攤商年事已高、被收手續費，至今仍抗拒導入行動支付
饒河街觀光夜市自治會長郭洪金鳳認為，這是基於食安衛生的問題，政府立意良善，但是面對突然的政策，也希望政府多給時間勸導及輔導，大家盡量配合，讓衛生環境能夠改善。
郭洪金鳳也說，導入電子支付的建議雖然很好，但過去推動下來，攤商多分為兩派，一派願意接受的攤商都已經陸續設置完畢；但另一派攤商基於空間有限、年紀大不想學、覺得麻煩等原因，紛紛搖頭作罷。甚至有攤商直言，「一天都賺不到什麼錢了，還被扣手續費，乾脆不用做了！」
有的店家還是寧願收現金，電支業者觀察4大原因
街口支付董事長梅驊受訪時則指出，目前台北市許多知名夜市的行動支付已經算是滿普及的，大約已有70％開始支援行動支付，但若再往南走，中南部地方型夜市目前確實還有進步空間。
進一步分析仍有攤商不願意使用行動支付的原因，梅驊分析有4大原因，第一點跟稅務有關係，雖然有些小攤販或夜市攤商免用統一發票，但仍有店家擔心，用了行動支付後國稅局就容易查到金流情況，增添被查稅的風險。
第二點，有些夜市攤商不見得只有老闆一人作業，有的也會聘請工讀生來做行動支付結帳等事宜，因此也有店家擔心，一旦工讀生不做了，後續也需要重新教育員工，「但收現金最直接，不會有這個問題。」
第三點，夜市攤商比較常見到QR code支付，現在也有整合型的服務，包括建置刷卡機或讀卡機，讓消費者也可以直接信用卡付款，提供多元的支付方式，但梅驊指出，如果夜市攤販要擺放機台又要插電，且店家又要付保管及收藏責任，店家多少都會覺得麻煩、也不實際。
第四點就是手續費，目前電子支付手續費區間約在2～3％上下，也讓部分店家卻步：｢如果現金能收好好的，為什麼還要被收手續費…」
雖然還是有店家尚未接受行動支付，不過，梅驊也說，從趨勢來看，店家的接受度已越來越高，因為現在很多人都不帶錢包出門，這就是消費者行為的改變，隨著食藥署的新制上路，也勢必會帶動消費者非現金支付的使用量，店家提供非現金支付的接受程度相信也會跟著提高。
