從2011年開始，新北市即開始逐步推動中小學營養午餐每週供應一次有機蔬菜，並在2013年9月推行至全市，之後其他縣市也紛紛跟進，造成一股風潮，進而推動全台灣學校營養午餐全面升級！
新北市學校營養午餐呷健康
在新北市首開先河讓學童的營養午餐吃有機蔬菜並獲斐然成果後，許多縣市亦聞風響應，促成中央從2017年起正式推行全國學校辦理營養午餐採用「四章一Q」食材，並在今年9月的新學年全面上路。
新北市有33萬名國中小學童，占全台六分之一，營養午餐供應有機蔬菜每週就有33噸的需求，每個學期開學前，農業局會安排有機蔬菜農友與學校營養師做討論及媒合的多方會議，並優先媒合在地有機農友。
目前已有18位在地有機蔬菜農友加入供應營養午餐食材的行列，並透過評選8大有機蔬菜供應單位，與全台灣144位有機小農契作，以「先開通路，再開農路」的方式全面帶動有機農業發展，除了讓學童吃得安心健康，新北市也希望透過食農教育，能夠建立消費者與農友間的信任鏈結，結合地產地銷的政策概念，藉由消費帶動農業轉型。
一日農夫體驗讓學童認識食材
新北市立永和幼兒園宋國雄園長說：「為了讓小朋友認識健康食材，本園特別在民生分班規劃小型苗圃，讓小朋友學習當『一日農夫』，體驗種菜的樂趣。」永和區秀朗國小林文生校長也說：「自新北市致力於推行有機概念後，本校算是對這方面的配合起步得比較早的學校之一，日前也舉辦『環境教育與健康促進宣導』講座介紹『四章一Q』，希望幫助學生在學校、在外面都能安心飲食。」
另外，致力推廣有機生命教育的板橋區海山國小則在民國99年起成立了「環境教育工作坊」，設計「用心飲食救地球」系列課程，並透過自編自導自演的節目在校園電視臺播放。後隨著《環境教育法》與「4＋1安心蔬菜計畫」的施行，逐漸實踐有機生活。海山國小目前除了週二固定食用有機蔬菜，向日葵基金會也贊助提供有機米讓學生食用。
海山國小衛生組長陳雅婷老師表示，固定邀請有機農友演講是學校的另類教育，透過農友與學生直接對話，讓學生了解健康飲食與農作的辛苦，進而對食物心懷感恩。學校還會舉辦「有機之美」繪圖比賽，將學生作品製成卡片送給各地農友，搭起學生和農友之間友誼的橋梁。
海山國小還在校內開闢「海山食尚農場」，占地雖僅50餘平方公尺，但學生可學習到從播種、收成到烹飪等課程，不僅對學生有意義，這塊校園內的小農地也讓新板特區多了不同的風貌。
透過「四章一Q」，拆解「有機」「安全」食材密碼
到底「四章一Q」代表什麼意思？民眾在選購食材食，該如何一一拆解這些「有機」或者是「安全」食材密碼？
其實「四章一Q」顧名思義，指的就是4個標章與1個QR-code，分別是：CAS臺灣有機農產品標章、CAS臺灣優良農產品標章、TAP產銷履歷認證標章、吉園圃臺灣安全蔬果標章、臺灣農產生產溯源QR-code，其中「CAS臺灣有機農產品標章」強調的是產銷過程中未使用化學肥料、農藥及食品添加物，「CAS臺灣優良農產品標章」安全品質符合國家標準，TAP是產銷履歷認證，吉園圃則是農業殘留符合用藥安全。詳細說明如下：
CAS臺灣有機農產品標章：產銷過程中未使用化學肥料、農藥及食品添加物，從生產、加工、分裝到販售均遵守有機驗證規範，並全面紀錄產銷流向，確保有機完整性。同時標註生產者名稱、電話及地址以供追溯的農產品。
CAS臺灣優良農產品標章：以國產原料為主，於衛生安全、品質規格、包裝標示皆符合國家標準的農產品。
TAP產銷履歷認證標章：在「產銷履歷農產品資訊網（http://taft.coa.gov.tw）」可查詢到經驗證機構不定期抽驗後，確認為生產過程獲有效控制的產銷履歷真實的農產品。
吉園圃臺灣安全蔬果標章：農藥殘留量符合規定的用藥安全農產品。
臺灣農產生產溯源QR-code：在「臺灣農產品生產追溯系統（http://qrc.afa.gov.tw）」輸入追溯編號，或透過行動裝置掃描，可查詢到農友所登錄生產資訊的農產品。
