台灣正式邁入超高齡社會，失智症正以驚人速度逼近。
根據最新推估，全台65歲以上長者失智症盛行率達7.99%，並推估15年後，失智症人數將從目前約35萬人倍增至68萬人，盛行率持續攀升，不僅是醫療問題，更被視為影響國家發展的重大公共衛生與社會議題。
面對這場「失智海嘯」，台北醫學大學部立雙和醫院15日在「國際健康日」這天，提出整合預防、診斷與照護的「全方位護腦指南」，並進一步提出簡明易行的「321護腦原則」，強調從日常生活就能介入，將失智防線大幅前移。
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防線前移，鎖定輕度認知障礙黃金期
「失智症不是突然發生，而是長達數十年的退化過程。」北醫大醫學院院長、神經內科醫師胡朝榮指出，現今醫界最關鍵的防治時點，在於「輕度認知障礙（MCI）」階段。
胡朝榮表示，此階段患者雖已出現記憶或認知測驗退化，但仍保有日常生活能力，每年約有10%至15%會進展為失智症。且失智者每人每年總醫療費用支出為無失智者的1.67倍，根據台灣失智症協會估計，照顧一位失智症病人的顯性成本高達1,392萬元。台灣社會一年的失智症照顧成本高達3,457.62億新台幣。若能及早介入，是目前少數被認為有機會延緩甚至逆轉病程的關鍵時期。
雙和醫院失智症中心主任黃立楷指出，臨床案例顯示，一名67歲女性早在10年前便出現容易忘記事情等主觀認知衰退（SCD），但因當時量表分數正常而未進一步追蹤，最終在十年後確診中度失智，錯失寶貴的早期介入時機。
黃立楷提醒，大腦退化往往早已反映在日常行為，包括情緒變得易怒多疑、語言表達困難、步態變慢或轉身不穩等，都是不可忽視的警訊。
從精準診斷到專責病房，打造一條龍照護
雙和醫院提出三階段治療策略，建構完整照護體系。
雙和醫院院長李明哲表示，在極早期，透過抽血、腦脊髓液分析等生物指標，搭配MRI腦齡評估與正子攝影（PET）等影像工具，進行精準診斷，力求在症狀最輕微時就能發現異常。
進入治療階段後，醫師會評估患者是否適用近年發展的抗類澱粉蛋白標靶藥物，並結合生活型態處方，延緩腦部退化。
若病程進展至中重度，則由跨專業團隊進駐的失智症專責病房提供整合照護，減輕家屬負擔，落實「在地安老」。
此外，李明哲也提到，院方也與學研機構合作，發展AI數位生物指標技術，透過語音、步態與眼動等微小變化，提升早期篩檢能力。
破解飲食迷思：植物性飲食才是護腦關鍵
近年一項瑞典研究指出，高脂乳製品可能與較低失智風險相關，引發討論。
不過，參與國際評論的雙和醫院復健科醫師葉天忻指出，這樣的關聯主要來自「相對優勢」，也就是比加工肉品與紅肉更健康，而非乳製品本身具有神經保護效果。
她強調，目前最具科學證據支持的護腦飲食，仍是以植物為基礎、多元且均衡的飲食型態。
葉天忻指出，哈佛大學長期追蹤近8萬人、歷時逾20年的研究顯示，富含類黃酮的食物與認知健康密切相關。其中，柑橘類中的黃酮（Flavones）可降低38%認知衰退風險，莓果中的花青素（Anthocyanins）則可降低24%，效益相當於讓大腦年輕3至4歲。
研究也發現，即使較晚開始增加蔬果攝取，仍能觀察到認知改善，顯示「任何時候開始都不嫌晚」。
蛋白質來源關鍵，加工肉反增失智風險
除了蔬果，蛋白質來源同樣影響大腦健康。
葉天忻指出，研究結果顯示，每週增加3份豆類攝取，可降低約38%認知衰退風險；相反地，若增加加工肉品攝取，風險則上升16%。
其原因在於植物性食物富含抗氧化與抗發炎成分，並能透過腸腦軸改善神經功能；而加工肉品則可能促進發炎反應與氧化壓力，對腦部造成負面影響。
運動＋認知訓練，雙管齊下提升大腦韌性
在非藥物介入中，運動被視為另一關鍵策略。
葉天忻指出，阻力訓練可透過肌激素（Myokines）保護大腦，有氧運動則提升心肺適能並釋放運動因子（Exerkines），兩者作用機制不同但互補，合併進行效果最佳。
研究也顯示，每週累積約30分鐘高強度運動，對降低失智風險的效果優於長時間中低強度運動。
更重要的是「雙任務訓練」，也就是在運動後大腦可塑性提升的時機，結合認知挑戰（如記憶、判斷任務），能進一步強化神經連結。
近半數風險可預防，新因子持續被發現
隨著研究進展，失智症已不再被視為完全不可避免的疾病。
葉天忻進一步指出，根據國際研究顯示，失智可改變的風險因子已從2017年的9項增加至2024年的14項，代表約45%的失智風險有機會透過介入預防。
最新研究也發現，帶狀皰疹感染可能與認知退化相關，病毒可能透過神經發炎與血管損傷影響大腦，顯示疫苗接種可能成為未來預防策略之一。
「321護腦指南」從日常打造認知韌性
綜合臨床與研究成果，雙和醫院提出「321護腦指南」，強調簡單可行的生活原則：
3大飲食原則：彩虹蔬果、優質蛋白質、健康脂肪，並減少加工食品
2類關鍵運動：結合有氧與肌力訓練，並融入認知挑戰
1個核心概念：及早培養「認知韌性」，包含良好睡眠與壓力管理
葉天忻強調，護腦不只是老年課題，而是從生命早期就開始累積的長期投資，越早開始效果越好。
從醫療到生活，建立更有韌性的高齡社會
李明哲表示，面對失智症這場長期戰役，醫療不只是治療疾病，更要回到「以人為本」，陪伴患者與家庭走過每一個階段。
從早期警訊辨識、精準診斷，到整合照護與生活介入，醫療體系正逐步建立完整防線。但專家也提醒，真正關鍵仍在於全民意識提升，將健康生活型態落實於日常。
隨著高齡化加速，如何延緩失智、維持生活品質，已成為台灣必須面對的共同課題。而「321護腦指南」所強調的，不只是醫療策略，更是一種可從今天開始實踐的生活選擇。
