時值秋冬轉換之季，天氣逐漸轉涼，24節氣下週走到立冬，相信大家近期都有感受到寒意，開始把家中「冬眠」一年的厚、薄外套都拿出來上工了，也到了該進補的節氣。這個週末最低溫可能來到18度，冷冷的天氣，快去吃個熱騰騰的薑母鴨、麻油雞來補補身子吧。
冬季進補首選：薑母鴨
薑母六三
薑母六三位在四通八達之地，鄰近捷運善導寺、松江南京、忠孝新生三站之間，小資族、白領階級下班後搭個捷運就可以抵達，不過都需要走個10分鐘左右。薑母六三的薑母鴨有分大小，大鍋份量也不超過600元，小鍋適合2至3人共享，鴨腿、鴨胸、鴨翅、鴨肋一次滿足，將鴨肉燉煮在以北港黑麻油和老薑所燉煮的好湯底中，鴨肉則沾取店家特制的麻油辣腐乳、再喝下ㄧ碗高湯，身心都暖起來了。不只如此，薑母六三還提供紅蟳可以加點，在鍋中一起熬煮瞬間又增添一股鮮味。
三五好友聚在一起，嫌只吃薑母鴨還不夠味嗎？薑母六三與隔壁的熱炒店是同一老闆所經營，因此吃不夠還可以點盤熱炒、也有日式串燒可以選擇，配點小酒，下班後的生活就圓滿了。
薑母六三
台北市長安東路一段63號
阿蘭姊薑母鴨
住在新店的朋友一定都知道，新店最有名的薑母鴨就屬阿蘭姊家的莫屬。阿蘭姊薑母鴨和上述店家的多角化經營不同，走的是養生大平台路線，主要賣點就是薑母鴨、麻油雞、烏蔘雞等等補品。阿蘭姊薑母鴨主打平價、料多、味濃，新店老饕形容阿蘭姊薑母鴨的薑味超濃，簡直是「薑母鴨界霸主」。
常言道：一鍋好的火鍋，除了濃厚的湯底外，還要看店家的醬料。新店老饕提醒，到阿蘭姊用餐，坐下前一定要記得先裝好阿蘭姊薑母鴨獨門的醬油、辣醬和豆腐乳醬，再點盤乾麵線，等鍋一上桌，大餐正式開動！
阿蘭姊薑母鴨
新北市新店區中正路414號
看過來！這幾間羊肉爐都沒有你怕的「羊味」
車庫羊肉爐
車庫羊肉爐，顧名思義店面即是以車庫改裝而成，店內坐位不多，想吃的饕客們要提早訂位。一般來說，車庫羊肉爐標榜「上桌即可食」，但若喜歡比較軟爛的也可以煮滾一點再食用。羊肉爐鍋中除了主角羊肉以外，還有日式丸子、香菇、金針菇、凍豆腐和高麗菜等等配料，一鍋下來讓你大呼過癮。
除了細火慢燉的高麗菜、香菇等等蔬菜外，店家也提供生菜可以包著羊肉、鹹豬肉一起享用。
車庫羊肉爐
台北市中山區合江街93巷10號
阿灶伯當歸羊肉
冬天來到羅東夜市，絕對不能錯過阿灶伯的羊肉湯！不過想吃好料，也要有等待的心理準備，排隊完好不容易坐到位子，也要稍待一下完美的當歸羊肉湯才能上桌。阿灶伯最出名的就是當歸羊肉湯，但如果很怕中藥味的朋友也別擔心，阿灶伯的羊肉湯中藥味並不嗆鼻，喝起來爽口清甜，羊肉份量大、也沒有羊騷味，很多饕客吃了都讚不絕口。
除了羊肉湯、炒羊肉之外，阿灶伯的臭豆腐也相當有名，一盤只要價40元，也適合不敢吃重口味臭豆腐的朋友們。
阿灶伯當歸羊肉
宜蘭縣羅東鎮民權路265號
莊家班麻油雞湯頭不死鹹，舉凡你想得到的腰子、豬肚、雞胇、雞胗，都可以和麻油湯作伴。不過最受歡迎的還是麻油綜合湯，各種口味都吃的到。一般對麻油雞的印象總是有濃濃的酒味，因此一些不愛喝酒的食客總是會退避三舍，莊家班的麻油雞只有淡淡的酒味，而桌上也會擺著一罐米酒，讓興致高的客人可以自己酌量添酒，自己的口味自己抓。
莊家班麻油雞由於生意實在太好，目前在永和、新莊、南機場、新店等地也有分店。
莊家班麻油雞
台北市萬華區中華路二段309巷4號
環記麻油雞
位在寧夏夜市的環記麻油雞，已成為寧夏夜市的扛霸子，開店至今已70多年。坐在店裡，濃濃的麻油香陣陣飄來，除了麻油雞、人蔘枸杞雞這些重口味的料理以外，環記也提供清湯類可以選擇，無論是豬肝、雙腰、豬心都有麻油和清湯可以選擇。
環記麻油雞
台北市大同區寧夏路44號
希望大家都可以度過個暖暖的冬天！
