不請工人請雞鴨鵝 他種的葡萄收成前就被預訂一空

「看看園區的雞鴨鵝，是我們的長工，最好的夥伴，鵝吃草、雞吃草、鴨吃蝸牛！」譚國豐笑著說。

譚國豐葡萄園，雞鴨鵝是最重要的長工

一走進譚國豐的葡萄園，你會發現這裡很特別，因為葡萄園下面還有一大群雞鴨鵝在奔跑，顯得很熱鬧。

而每年最讓葡萄農擔心的梅雨季，譚國豐一點都不怕，因為葡萄最大的害蟲蝸牛在爬到棚架危害葡萄果粒前，早已被這些鴨子吃光。此外，譚國豐說，鴨子還會生產出健康的鴨蛋，園區中的鴨蛋，特別在於完全不使用抗生素，鴨蛋吃起來特別Q、特別不一樣。

從小在葡萄園長大的譚國豐，對於葡萄有一個很深的感情和熱忱。原本從事「翻砂」（五金研磨工作），結婚後跟老婆回到家鄉從事農業。當時的他26歲、老婆（謝舒詠） 24 歲，夫婦倆是全二林最年輕的農夫，目前已經做了10年。

26歲回家種葡萄，被鄰居罵肖ㄟ

談起過去的點滴，老婆謝舒詠回憶起「嫁給老公時才24歲，一回來的時候，根本不知道葡萄要賣給誰。只好透過親戚朋友介紹、或送別人吃。那時候有位鄰居阿婆時常嘲弄說『肖誒～回來跟人家種什麼田啊！』但有趣的是，現在那位阿婆一直叫他女兒回來種田！所有種田的眉角都會來請教國豐。要怎樣施肥？要用什麼樣的藥？」

葡萄收成了，銷售又是另一個問題，謝舒詠剛開始甚至還會厚臉皮在朋友保險公司在開會時進去推銷，「有些客人會很肯定你，有些客人會說『請你離開！』」回想起那些過程，夫婦倆總會相視而笑。

回歸自然農法，品質做起來不怕沒客人

一開始種植的面積五分地，至今已成長三倍，現在種植面積1.5公頃。因每年供不應求，種植面積逐年增加。「重點是品質很重要，品質做起來不怕沒客人。」過程中，夫婦倆從農方法不斷改變，從農場、生產環境、設施設備改良、增加園區機械化設施、減輕人力成本的開銷，最終回歸到「自然農法」。

回歸自然農法後，發現減少用很多長效性農藥、保護土壤生態、園區內也少施用農藥。食品更安全健康，讓客人吃了放心。其實台灣是亞熱帶地區，葡萄則是溫帶果樹。很多人問譚國豐「葡萄有沒有辦法做有機？」譚國豐說「葡萄目前無法做有機，但可以做到無毒，我們正朝著無毒方式做。」

白白一層不是農藥，是套袋葡萄專有的天然果粉！

如何做到無毒呢？譚國豐採取提前套袋的作法，葡萄有60天在袋子裡面成長與外界隔離。因此葡萄外面有一層白白均勻的天然的果粉，果粉富含氨基酸跟花青素。沒有套袋的葡萄不會有這層果粉。

如何分辨果粉跟農藥？是很多客人會詢問的問題。譚國豐說「果粉的話很均勻分布在上面，農藥的話果粒的屁股下面，圓圓的一點白白的像是米粒大小花生米大小白白圓點那才是農藥。果粉是很均勻的。」所以健康的葡萄該怎麼吃呢？只要回去用清水沖一下就好了。連皮連子一起吃，皮擁有最豐富的營養成分，花青素跟胺基酸都在皮上面。

每年氣候成經驗值，去年梅姬冬果慘賠今年立馬蓋溫室

每年不同的氣候，都是譚國豐夫婦累積種植的經驗以及數據。葡萄一年二收，通常夏天產量比冬天多。但今年比較慘，冬果是夏果三分之一。去年冬果由於梅姬颱風，全部歸零。去年冬果原本很好，但颱風來不到一小時，綠色葉子轉眼乾枯。「本來可以換一台lexus，之後倒賠了一台Vios。」老婆謝舒詠開玩笑的說，記取教訓，他們今年就蓋了溫室。

產銷履歷認證加上葡萄不斷獲獎，打響知名度

對於農會推廣產銷履歷的時候，雖然那時加入的人不多，不過譚國豐馬上就加入了！他認為，沒有乾淨的土地沒辦法永續生產，也是未來趨勢。由於譚國豐一有機會就參加各個比賽，因為好品質比賽每次都得名，跌破很多人的眼鏡，農會也覺得他們夫婦年輕有噱頭幫宣傳。

在銷售方面，譚國豐有經營FB粉絲專頁，不過大約有四成老客戶是在採收前幾個月就打電話預訂、還有公司行號打來訂大批訂單、以及上一季候補名單，可說供不應求。老婆謝舒詠都會跟兒女說，以後農業在你們那時候是很好的行業！