看準台灣人就是愛日本味，又有一家日本迴轉壽司店即將來台插旗，將於2018年春天來台開設分店的「壽司郎」（Sushiro），不僅是台灣人赴日旅遊的美食選擇，更曾經被日本人票選為「最喜歡迴轉壽司」冠軍！
壽司郎最受日本當地人喜愛
目前在各大人力銀行中，都已經可以看到壽司郎的徵才頁面，徵才說明上指出，台灣首家分店預定開設於西門町、台北車站，但還未正式決定，至於員工則預計從明年1月開始正式上工。此外，據相關媒體報導，壽司郎迴轉壽司價格約訂在每盤新台幣40元到80元之間，與其他來店展店的日本迴轉壽司店相去不遠。
事實上，壽司郎在日本的第一頭銜可不只一項，《朝日新聞》報導，壽司郎在日本擁有478家店，是日本規模最大的迴轉壽司店，母公司壽司郎全球控股公司的9月營收報告中顯示，營業額比去年同期成長5.9%，達到1564億日圓；營業收益成長22.6%，為92億日圓，均創下最高紀錄。
而據《商業周刊》先前報導，壽司郎之所以受歡迎，不只壽司的CP值超高，壽司郎更首創在盤子下方裝設IC晶片，只要盤子在軌道上運行距離超過350公尺仍沒有人取用，系統便會自動回收、丟棄，以保持壽司的新鮮程度。
壽司郎還用「大數據」來減少壽司廢棄率，將每年高達15億筆的銷貨數據進行分析，藉此來調整各分店依照時段、地點、客群的組成不同，所需要進貨的內容和數量，如此一來店家也能在兼顧成本的前提之下，繼續提供便宜美味的壽司。
日本迴轉壽司店相繼來台插旗
若加計壽司郎在內，目前來台發展的日本迴轉壽司業者已經有3家，分別是藏壽司，以及HAMA壽司。
藏壽司因為店內設置了扭蛋機，客人只要投入5個空餐盤，就能玩抽扭蛋的遊戲，還會不定期和不同廠商合作，近期則推出限量的妖怪手表扭蛋，不僅好吃、又好玩，從2014年12月開幕起至今，店外常常仍大排長龍，想在熱門時段用餐，沒有一周前用App預約可是吃不到。
至於去年底來台的HAMA壽司，同樣標榜在盤子下方裝設IC晶片，以過濾掉放置太久、不新鮮的壽司。此外，HAMA壽司的另外一項特色，就是提供超過70種品項的壽司口味，以及3種不同風味的醬油搭配，讓消費者直呼「選擇障礙發作」！
隨著日本第一的壽司郎即將加入，業者間估計又要掀起一場平價迴轉壽司大戰，但消費者可是又有機會大飽口福。
