最近台灣的天氣開始變冷，已經可以感受到冬天的腳步正在到來，在這種天氣裡最適合和三五好友一起窩在下午茶店，開心聊天聊一整個下午，但聊天的同時不搭配一點美食怎麼對得起自己呢？這時不妨來一份熱呼呼的鬆餅吧。
鬆餅的種類有很多種，有扁平的pancake、又厚又ㄉㄨㄞ的舒芙蕾和一般常見的比利時鬆餅等等，各有各的擁護者，這次就要來特蒐5家大家吃過都讚不絕口的鬆餅店，推薦給喜歡鬆餅或想嘗試的朋友囉！
LeTAO小樽洋菓子
來自擁有好山好水的北海道小樽，LeTAO小樽洋菓子目前在台灣有2間分店，一間在中山站，一間在松菸，他們最有名的除了乳酪蛋糕外，另一個必吃的就是厚燒鬆餅了。顧名思義，厚燒鬆餅一片的厚度就達5公分，別看他厚厚的好像很乾，其實吃起來口感濕潤又細緻，還充滿了蛋香，熱騰騰剛端上桌的時候輕輕搖晃他，真的會「搖晃」！
口味的部分，如果喜歡單純享受鬆餅香味的朋友，可以點粉雪原味鬆餅，如果想來點不一樣的，還有抹茶、伯爵蜜蘋果、香蕉巧克力等可以做選擇，不過直得注意的是，有些口味是店鋪限定的，想特別吃某個口味的朋友，記得要先查一下哪間分店有提供喔！
地址：台北市中山區中山北路二段20巷1號
Poffertjes cafe 荷蘭小鬆餅
位在台北的Poffertjes café有2間分店，一店在長安西路，二店捷運中山站附近，從開店以來一直呈現人氣強強滾的狀態，因此想品嚐的民眾記得一定要提早訂位喔！
他們家的鬆餅和其他家鬆餅店很不一樣，賣的是荷蘭的傳統國民小吃Poffertjes，也就是荷蘭小鬆餅，鬆餅以純牛奶、雞蛋製作，過程不加一滴水，因此讓鬆餅可以有著鬆鬆軟軟、濕潤的口感。一堆小巧可愛的圓形鬆餅堆疊而成的鬆餅塔，光用看的就很療癒，其中，最多人推薦的口味就是「火烤檸檬奶油荷蘭小鬆餅」，吃過的人都說會有滿滿的幸福感，另外，除了鬆餅，店家也有販賣燉飯、義大利麵等鹹食，是一間適合從正餐吃到下午茶的好店！
長安店地址：長安西路52巷18號
UZNA OMOM 杏桃鬆餅屋
又是一家從日本夯到台灣的鬆餅店，由日本東京表參道「裡原宿貓街」發跡的的人氣鬆餅品牌「杏桃鬆餅屋」，2013年時在台北引進他們的海外一號店，主打將東京食材、食器和藝術陳設，在台灣原汁原味呈現。說到杏桃鬆餅屋獨特之處，就在於店長門崎杏子特別選用北海道小麥粉、NAKAZAWA鮮奶油和苗栗的土雞蛋等特色地方食材，再搭配獨家配方，製作出兼具鬆軟和Q彈口感的鬆餅。
杏桃鬆餅屋提供的鬆餅不只有一般的pancake，還有店長門崎杏子特別為台灣消費者設計，來台灣才吃得到的限定商品，「蘇芙蕾厚鬆餅」，每片厚度高達4公分，作為海外一號店的紀念款，是不是超級驕傲，連日本人想吃都必須來台才有喔！而且店家也會時不時的推出季節限定商品，讓你在不同時間、季節到杏桃鬆餅屋都能吃到不一樣的口味。
地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄
Autumn舒芙蕾熱·鬆餅
台北的鬆餅吃完，接著要來介紹中南部的超好吃鬆餅了！這陣子不論是滑臉書或是instagram，喜歡美食的人是不是都被一段舒芙蕾製作的影片瘋狂洗版呢？這個店家就是位於台南的Autumn，將舒芙蕾的麵糊一匙一匙的倒在鐵板上，等到一面成形後再迅速的翻面，這畫面是不是超級療癒、百看不膩呢？
由於店家堅持舒芙蕾鬆餅都是現點現做，因此一進到店內就能聞到令人食指大動的鬆餅香，另外，Autumn提供的甜點和鹹點口味眾多，讓你兩種需求一次滿足。這時就要再次提醒大家，這麼夯的店家一定要記得訂位喔。
地址：台南市中西區永福路二段117號
Woosa屋莎鬆餅屋
最近instagram的另一個常客就是他！從高雄發跡的Woosa屋莎鬆餅屋，人氣紅到在台北和台中都有分店了，屋莎的特色商品就是「雲の鬆餅」，嚴選日本原產地物料搭配台灣在地新鮮自然食材，以店家自己的完美比例做出軟綿鬆嫩溶於口中的鬆餅糕底，屋莎鬆餅屋表示，他們端上桌的不只是一道料理，而是一份簡單的幸福。
而「雲の鬆餅」主打的就是蓬鬆的鬆餅，吃起來的口感有點介於蛋糕和鬆餅之間，美味程度會讓你像在雲上漂浮，在吃鬆餅前想來點鹹食當正餐的話，可以試試看人氣也很夯的「起司瀑布和牛漢堡」，漢堡肉吃起來一點也不乾柴，有的只有肉香和肉汁，再搭配上香濃的起司瀑布，真的是一大享受。
高雄大遠百店地址：高雄市苓雅區三多四路21號2樓
