2011年脫手中國金錢豹，可能已成為創辦人袁昶平這輩子最重要的決定之一，根據外電報導，最早由創辦人袁昶平帶到中國發展的「金錢豹」，全盛時期1年貢獻50億元營收，如今29店陸續關門，收掉在北京的最後一家門市！
袁昶平是台灣知名的酒店大亨，一手打造台中金錢豹，知名度橫跨兩岸國際，2003年10月在上海設立金錢豹（中國）酒店餐飲集團，並以「金錢豹國際百匯自助餐」品牌打進消費市場，在19個城市、靠著29家分店一年創下50億元的業績。
見好就收，身價數十億
在中國餐飲市場走向高峰後，袁昶平見好就收，2011年他將中國金錢豹酒店餐飲集團出售30％股權（15億人民幣）賣給歐洲私募基金安佰深，2015年在港上市的嘉年華國際（港股代號：0996）正式公告買下中國金錢豹99.99%的股權。嘉年華國際日前公告，將以2.8億港元出售金錢豹餐飲業務給買家Basic Astute Limited，出售完成後，金錢豹將不再是嘉年華國際的子公司。
在袁昶平脫手6年多來，金錢豹經營方向整個「走鐘」，犯下多個致命錯誤，例如到消費能力不高的二、三線城市大肆擴點，每家店動輒以千萬人民幣的裝潢，根本無法回收，團隊之間勾心鬥角，導致內耗嚴重，模仿的競爭者一家一家如雨後春筍冒出，侵蝕利潤，導致一家一家關門，7月還傳出黑衣人上門討債。
中國金錢豹三度「賣身」，連連虧損，袁昶平賣出後，過去6年累積虧損約38億元台幣。市場傳言，袁昶平手上帶著近百億資金回台，十足的鮭魚返鄉，他便和中國金錢豹合作夥伴高雄寒軒餐旅事業集團，在台中打造寶麗金港式飲茶餐廳，而袁昶平也多了一個頭銜：「寶麗金餐飲集團董事長」。
創立傳媒，辦教育報紙
不止如此，去年7月，袁昶平還在台中辦報，取名《新一代時報》，大手筆用彩色印刷，每日發行3大張，為台中當地的地區性報紙，在銷售每下愈況的平面報紙市場中，並成立「平傳媒」，亦有地方消息傳出，此舉是預備跨入政治市場，然而僅是傳言階段。
在教育市場部分，其實2000年他開始創辦葳格雙語幼兒園，接著陸續開辦葳格雙語小學、葳格雙語國中， 2012年8月成立結合高中及高職的葳格高級中學，賣掉中國金錢豹後， 2013年袁昶平再進一步設立結合小學、國中與高中部之國際學校，成功打造從幼兒園一路到高中職16年的一條龍雙語教育。
