料理食譜》開胃小菜輕鬆做 梅子蕃茄

美好食光

(圖片來源/竹科煮婦煮食日誌)

喜歡梅子蕃茄,但用小蕃茄做剝起皮來太費時費力,改用大蕃茄更方便,一樣好吃喔。

梅子番茄製作法

1.蕃茄洗淨,底部畫十字
2.大鍋裝水煮滾
3.蕃茄下鍋煮1分鐘
4.把蕃茄撈起來,放冷後脫皮
5.容器裝冷開水,加入1~2大匙蜂蜜,話梅兩顆(蜂蜜與梅子的份量視水量多少可做調整)
6.放入蕃茄(水量要蓋過蕃茄),放冰箱冰一天,入味就能吃了。

(圖片來源/竹科煮婦煮食日誌)

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