料理食譜》30分鐘快速上菜 鮮蝦義大利麵、牛小排、薯條拼盤

美好食光

忙碌的上班族婦女,是如何用最短時間端上一道道豪華料理。(圖片來源/竹科煮婦煮食日誌)

其實本餐用掉40分鐘,不過還是如願在七點十分開飯。

快速上菜步驟:
1.烤箱預熱200度。
2.炒菜鍋加入一些油,加熱。(準備炸薯條)
3.煎鍋加熱,準備煎牛排。
4.馬鈴薯快速削皮切條入油鍋,中小火油炸。(可暫時放著不管它,有空時翻動一下就好)

馬鈴薯製成的薯條。(圖片來源/竹科煮婦煮食日誌)

5.牛小排兩面各煎5分鐘,之後送入烤箱烤15分鐘。
6.再取一鍋,小火煎香蒜頭、蝦頭,加入高湯或水,煮滾、加鹽,直接放入義大利麵,依包裝上指示時間煮麵。
7.薯條起鍋前,轉中大火炸酥即可。

Costco的牛小排脂多又厚。(圖片來源/竹科煮婦煮食日誌)

製作心得:
1.Costco的牛小排油脂多又厚,我習慣吃將近全熟,比較不會有油腥味,以上分享的烤溫及時間,是幾近全熟。
2.義大利麵省去另煮一鍋水煮麵的步驟,直接一鍋到底加快速度。
3.福利社看到馬鈴薯,臨時起意做薯條,若僅牛排及義大利麵,30分鐘上菜綽綽有餘喔。