｢馬麻，你又加花椒了嗎？｣大班生吃了一口滷味，眉頭一皺懷疑案情不單純。
｢呃，對啊，我只放一點點耶，你也吃得出來？｣
｢吃得出來啊，馬麻你下次不要再放花椒了。｣大班生交待。
煮婦聽完大班生的評論頻頻冒汗，因為怕孩子對花椒接受度不高，已經把十三香滷包裡的12克花椒，減量為6克，而且煮完滷水先把香料撈掉再開始滷肉，這樣也吃得出來？！是養到食神嗎？
周末滷了一鍋滷味。下班回家，只要快速煮飯做配菜就好，快七點到家，七點半開飯。
滷味拼盤，快速上菜好選擇。（圖片來源／竹科煮婦煮食日誌）
快速上菜步驟
1.烤箱預熱250度
2.洗米煮飯
3.洗花椰菜
4.三顆蛋加入450cc水，1大匙醬油、1小撮鹽，放入四個烤盅（用網篩過濾再倒入烤盅的話，不會吃到結塊的蛋白，不介意的話可省略此步驟，多爭取2分鐘的時間）。烤盅放入大同電鍋，加入一杯水，電鍋與鍋蓋之間夾一根筷子，讓電鍋留縫隙，避免溫度過高，蒸出滿是毛孔的蒸蛋。
5.花椰菜淋上油，放入烤箱烤15分鐘。備一個盤子灑上現磨胡椒跟鹽。
6.趁空檔時滷味先擺盤。
7.花椰菜出爐，放入步驟6的盤子拌勻。蒸蛋出爐。
8.上菜開動
（圖片來源／竹科煮婦煮食日誌）
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本文由竹科煮婦煮食日誌授權轉載
