今天的主題叫何不食肉糜.... 古有晉惠帝，今有竹科煮婦，沒菜只好吃牛排，哈 。
最後一個離開辦公室，再加上白天出差，根本沒去福利社買菜，本來下定決心外食。殊不知，小二生想吃飯，大班生想吃麵，光去哪吃就喬不定，於是煮婦用剩飯炒飯給小二生吃，剩湯煮麵給大班生吃。
（圖片來源／竹科煮婦煮食日誌）
打發掉兩小後，兩老本來要吃泡麵，打開食物櫃竟然連泡麵都沒有！！彈盡援絕，沒菜沒泡麵，古有晉惠帝，今有竹科煮婦，沒菜只好吃牛排 。從冷凍庫恭請出牛小排，以及過年期間做的餐包，用30分鐘做大餐。
靈機一動，模仿上周嚐鮮的西班牙餐酒館，把小餐包切片做成Tapas，手邊沒什麼可做Tapas的配料，就從冰箱翻出明太子、薩拉米（西班牙香腸）應急。餐廳一個Tapas50元，我這盤偽Tapas有十片麵包，算起來值500元耶。
30分鐘上菜步驟：
1.牛小排用水波爐微波功能先解凍（非緊急狀況還是建議正常退冰）
2.平底鍋加熱，烤箱加熱200度
3.牛小排放入平底鍋中火煎4分鐘，翻面再4分鐘。此時同步做明太子醬，取適量明太子去掉外面薄膜，加上日式美乃滋拌勻就OK了。
4.冷凍餐包噴水放入烤箱烤5分鐘，取出切片。於此同時，將步驟3的牛小排進烤箱烤5分鐘。
5.將步驟3的明太子抺在麵包上；此時牛排時間到，先取出休息。烤箱轉250度，烤麵包5分鐘。
6.牛排休息完畢，平底鍋回煎30秒（休息是為了讓牛排多汁，回煎是讓牛排吃起來溫度不會太低）。
7.麵包出爐擺盤，跟牛排一起上菜。
外酥內軟的餐包很美味。（圖片來源／竹科煮婦煮食日誌）
本文由竹科煮婦煮食日誌授權轉載-進來點個讚吧:D
