年底聚餐多，過年吃吃喝喝，等到天氣漸暖，脫去厚重的冬衣卻脫不掉厚厚的脂肪。門診也常見民眾下午習慣吃甜點紓壓、晚餐晚吃或下班後吃個宵夜，半年下來往往重了快10公斤，想要減重，但減重方法那麼多，怎麼做才最有效呢？
減掉體重、脂肪不外乎2種途徑，一個是減少熱量的攝取，一個是增加熱量的消耗，現代醫學研究也指出，單純控制飲食比單純運動但不控制飲食來得有效且更快速。因此，控制熱量的攝取是基本的，但要怎麼吃是一門藝術，絕對不能透過不吃來減重。
少吃為什麼還是瘦不了？
透過不吃減重也許一開始體重會下降，但之後內分泌會調節、找到新的平衡，簡單來說，身體會以為遇到飢荒，找到機會就囤積起來以避免下次再遇到飢荒，所以節食久了不但沒效，反而回到正常食量時，體重會增加更多，因此不建議透過不吃減重。
控制熱量攝取有許多方式，其中最簡單的是避免攝取過多澱粉、油脂。進一步分析台灣民眾常見的飲食習慣，以油炸、澱粉類居多，早餐吃飯糰、蘿蔔糕、麵包、鐵板麵、蛋餅等等，中午便當的主菜又多是炸雞腿、炸排骨，下午再來片餅乾、蛋糕配上珍珠奶茶當作下午茶，晚上親友聚會可能又吃多一點，再配點小酒，整天下來的熱量就爆表了，如果再來份鹽酥雞、炸雞當宵夜，體重直線上升是絕對可預期。
這「3種地雷食物」千萬別碰！
最健康的減重方式，其實就是改變生活習慣，首先認識生活周遭的地雷食物，不要一直去踩，體重就不會一直爆！如果要再簡化的話，就是3種食物不要吃：油炸食物不要吃、含糖飲料不要喝、精緻甜點不要吃。
如果做得到，體重至少不會再直線上升，但要下降可能還是不容易，因此可以藉由藥物幫助調理體質、增加代謝，若是水腫體質造成水液代謝不利、水腫，可用中藥健脾利水的藥物，例如薏苡仁、茯苓、芡實等等，幫助體內多餘的水液排出體外；若是陽虛體質造成代謝較慢，可用乾薑、肉桂等溫陽藥物，加快身體代謝；若是陰液不足而造成便秘難解，可用麥門冬、生地等滋陰養血藥物，使得排便順暢、正常。
多數肥胖體質是飲食習慣不良造成，加上生活習慣的累積，若要打造不復胖的體質，改變飲食習慣是根本，但是大家心裡知道，嘴巴卻做不到呀！這時候中藥就可以幫忙了，抑制食慾、增加飽足感，再加上促進代謝，美食當前也比較能忍住誘惑，避開造成體重上升的地雷，養成不復胖的體質，相關問題可洽星期三下午體重管理中心的楊佩鈺醫師門診時段。
原文作者為臺北醫學大學附設醫院 傳統醫學科主治醫師 楊佩鈺，本文轉載自《北醫附醫健康報》
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