台北市捷運中山站除了是鬆餅店的一級戰區之外，對於拉麵控來說，中山站也聚集了最多拉麵名店，一碗熱騰騰的拉麵端出來，從麵條的軟硬粗細、湯頭濃郁與否，到溏心蛋的熟度，再到叉燒夠不夠嫩，每個人心中對於拉麵的細節喜好都不同，《信傳媒》這次幫大家整理了網友熱議的中山站各大拉麵店。
辣麻味噌拉麵 鬼金棒
從日本東京直接來台開設分店的鬼金棒，蟬聯多年拉麵冠軍，除了用4種味噌熬煮出來的湯頭是特色之外，超厚叉燒吃起來跟台灣的爌肉很像，可謂是相當具有代表性的拉麵之一，而除了拉麵，「沾麵」也是一大特色餐點。
有趣的是，日前鬼金棒在臉書表示，最晚4月會調漲價格，沒想到反而迎來一片大讚，主要因為這是8年來首次調漲價格，顯然網友也深怕好店會因為虧損而無法繼續經營。
勝王拉麵
勝王拉麵一直以來以出乎意料的口味取勝，甚至跳脫一般人對於拉麵的想像，增加了許多「台式」元素，例如麻婆豆腐、黑麻油、擔擔麵等，不定期會更換拉麵菜單，讓顧客能經常變換口味。
近期因為跟顧客有消費糾紛，客人不滿店員服務態度差，在google留下1顆星的負評，並表示「叫我們要吃就吃不吃就走」，對此，老闆直接在底下留「要吃不吃不吃要留是什麼概念？」，並回嗆「不吃是要留下來面試？」引發熱議。
幾日後，勝王又直接在臉書上貼出自己是正港的「真．一星店」，並聲明「負評名店，覺得不開心真的不要來消費，我這樣也很累。」霸氣作為讓網友拍手叫好。
鳥人拉麵
鳥人拉麵最大的特色在於是「來自美國紐約的拉麵」，走進店裡也不同於大家印象中的日式風格，反而放著美國街頭嘻哈風格音樂，主要的客群也相對年輕，雞白湯系列產品為店內招牌，除此之外，「炙烤叉燒雞肉丼」也是老饕指名必點的餐點。
鳥人拉麵一週有五天營業至凌晨，深夜肚子餓也能來一碗熱呼呼的拉麵，根本是為了夜貓族量身打造。
麵屋千雲
同樣是賣到半夜，位在條通內的麵屋千雲店整體感覺更像是居酒屋，是由日本人所開設的雞白湯拉麵店，在疫情期間推出了附近1公里內，只要點滿10碗拉麵即可享有外送服務。
麵屋一燈
麵屋一燈帶著日本冠軍拉麵的頭銜來台，拉麵主打熬煮８個小時的高湯，分為特製與一般版本，主要差別在於叉燒的量，招牌是芳醇干貝雞湯拉麵，有別於常吃到的豚骨湯頭，是喜愛日式清淡風味的拉麵愛好者力推的拉麵名店。
屯京拉麵
來台已經超過10年的屯京拉麵，現在在全台有相當多的據點，而在台經營許久，每到用餐時間仍然常可看到不少排隊人潮，甚至事業版圖還擴大到與超商合作出微波食品，店內提供的芝麻蒜泥是一大特色，餐點也幾乎全部都能因應口味客製化。
京都柚子拉麵研究中心
京都柚子店內不敗的招牌「京都水尾產柚子胡椒辣味豚骨拉麵」是許多人的首選，在豚骨拉麵上添入許多叉燒，中間加上一球柚子胡椒醬，攪拌後胡椒味不會太嗆，喝起來微微的辣度可以去膩，最後還會有柚子的清香。
鷹流東京醬油拉麵蘭丸
肉食人的最愛莫過於鷹流東京醬油拉麵蘭丸，最知名的「清湯東京醬油叉燒麵（肉肉SP）」或「濃湯肉肉SP」，最大特色是鋪在上頭12片滿滿的嫩叉燒，另外店內加麵無限加且免費，食量大的朋友絕對能吃得大滿足，不過，鷹流拉麵整體偏油偏鹹，如果吃不慣重口味的，店家也有提供調淡濃度的服務。
