雖然現代人隨著飲食運動健康概念提升，不過碰到難得的過年連續7天假期，親友齊聚一堂總是免不了各樣令人難以抗拒的美食，一不小心就會因貪嘴而吃過量。
根據國外研究指出，民眾在節日後會平均增加0.4-1.5公斤。國內研究也指出近4成民眾在過年期間體重增加，平均增加1.7公斤，另外過年期間近5成的民眾運動量比平常少，46%民眾運動量與平常一樣，僅6%運動量比平常多。
千禧之愛基金會營養師陳扆洵提醒，「新年不只年夜飯，家中擺滿的零食，還有尾牙、春酒其實都藏著飲食地雷！」不過許多民眾為了想在短時間快速減重而用錯方法，不但瘦不下來，反而對身體健康造成損害......不想連假完又增肥，該如何健康「剷肉」擺脫「游泳圈」？有哪些飲食地雷要特別注意？
超高脂食物不只有東坡肉！營養師：「這道年菜」其實超油
要避免走入蘋果型的中廣身材、腹部肥胖，陳扆洵建議要小心藏在食物中「看不見的」飽和脂肪、反式脂肪。「例如超高脂食物不是只有很肥的東坡肉，還有肉燥和香腸；而最油的其實是糖醋料理，堪稱年菜最油第一名，因為先炸過的糖醋排骨、紅燒魚多半已經吸滿油，再加上各式甜醬會使熱量激增。」陳扆洵也表示，佛跳牆看似較清淡，其中不少食材也是炸過才下去熬煮，要特別注意。
根據世界衛生組織（WHO） 2018年制定的健康飲食中，成年人每日攝取脂肪總量需低於30%。陳扆洵表示，「過多油脂下肚會降低好膽固醇（高密度脂蛋白膽固醇，HDL），同時腰圍漸廣，讓你褲頭緊繃穿不下，這2個指標都是代謝症候群的風險因子，更與未來罹患心血管疾病、糖尿病等慢性病息息相關，新年期間可要當心。」
中華民國血脂及動脈硬化學會祕書長黃柏勳也指出，台灣年輕心肌梗塞患者持續增加，三高、膽固醇和抽菸是元兇，而高血脂症是指血液中的膽固醇、三酸甘油酯過高，血脂異常升高則是動脈血管硬化的主因，將增加罹患冠狀動脈心臟疾病的機率。「所以血脂的控制相當重要，一旦控制不當便會提高心血管疾病發生的風險！」
血壓降不下來？醬油、臘肉要少吃
「臘肉、火腿肉、蜜餞也都是過年熱門食物，越下飯的食物鈉含量一定不會少！」陳扆洵表示，不僅血壓較高的長輩應少吃這些醃漬及調味較重的零食或加工食物，年輕族群更要避開蜜餞、糕餅類等精緻糖的陷阱。
至於味精、醬油等各式調味醬，也都要酌量使用，為什麼呢？
「因為根據2019發表在《Circulation》循環期刊的研究顯示，每天降低30%鈉攝取量、不吃反式脂肪、控制好血壓，就能分別減少全球3,940萬、4,340萬及1,480萬人的死亡人數。」陳扆洵指出。
陳扆洵進一步表示，「體重還可以減，若因為飲食錯誤增加心血管疾病或三高慢性病的風險（高血壓、血脂異常、體重過重及腰圍粗）都是在透支未來的健康籌碼。」民眾想在年假不爆增3、5公斤就要從每一餐開始。「民眾還可嘗試優先吃蔬果的原則，也是餐桌上常保健康的不二法門。」
每週減重0.5公斤的秘訣大公開
為避免年節後體重直線上升，國健署署長王英偉也提醒民眾，趁著過年期間全家團圓建議一起運動甩肉，他表示，「健走是易入門的運動，無需特殊裝備，著輕便的運動服、運動鞋就能達到健康功效。」
王英偉表示，體重過重及肥胖者每天若能減少攝取500大卡，或減少攝食300大卡熱量，增加體能活動多消耗200大卡，就可以每週減重約0.5公斤，且足夠的身體活動量是預防「復胖」、維持健康體重的重要關鍵。
他也鼓勵民眾將身體活動融入日常生活中，例如可就近利用社區的公園、健走步道、自行車道等，從事健走及騎自行車等活動；爬樓梯取代坐電梯、假期與家人去爬山或從事戶外休閒活動等方式，讓身體活動成為生活的一部份。
無論是在人生的哪個階段，適當的身體活動都非常重要，而每個階段需要與適合的身體活動各不相同，國健署也針對各年齡層，設計身體活動指引，相關資訊可至國健署健康九九網站下載。
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